Voće koje obnavlja jetru za sedam dana. U nastavku teksta doznajte o kojem voću je riječ. Jetra je jedan od najvrijednijih organa u tijelu. Svakoga dana radi bez prestanka, filtrira krv, razgrađuje toksine, pomaže u varenju i čuva energiju. Ipak, iako ima veliki utjecaj na sve procese u organizmu, ljudi je najčešće primijete tek kada se pojave problemi. Bolesti jetre mogu se razvijati godinama u tišini. Zbog toga ljekari sve više skreću pažnju na prevenciju, a ishrana je jedan od ključnih faktora koji odlučuje koliko će jetra biti otporna i snažna.
Stručnjaci ističu da se određene bolesti jetre povezuju sa alkoholom, genetikom, određenim virusnim infekcijama, kao i sa dugoročnim lošim prehrambenim navikama. Hrana nije samo izvor energije, već i alat kojim možemo da ojačamo ili, ako nije pravilno izabrana, dodatno opteretimo ovaj osjetljivi organ. Upravo zato hepatolozi sve više govore o namirnicama koje mogu dati najbolju podršku jetri, a među njima jedno voće posebno se izdvaja.
Stručnjaci objašnjavaju ulogu ishrane u zdravlju jetre
Dr Žaoping Li, hepatolog i direktorica Centra za humanu ishranu na UCLA, naglašava da je uloga hrane u zdravlju jetre ogroman faktor. Ona podsjeća da se nekada liječenje bolesti jetre zasnivalo upravo na promjenama u ishrani, jer mnogi terapijski pristupi nisu bili dostupni. Kvalitet namirnica, veličina porcija i redovnost obroka imaju direktan utjecaj na nivo masnoće u jetri, upalne procese, pa čak i na rizik od razvoja ozbiljnijih oboljenja.
Ipak, ne postoji jedna namirnica koja može riješiti sve probleme. Jetra reaguje na cjelokupni stil života, ali određene vrste voća i povrća ipak imaju jači zaštitni efekat. Prema riječima hepatologa, jedno voće se u istraživanjima iznova pokazuje kao izuzetno korisno.
Koje voće najviše pomaže jetri
U moru zdravih opcija, ljekari posebno izdvajaju borovnice. One se često spominju kao jedan od najboljih izbora za očuvanje funkcije jetre. Razlog je njihova izuzetno bogata nutritivna struktura. Sadrže polifenole, antocijanine i druge bioaktivne supstance koje djeluju kao prirodni štit protiv oksidativnog stresa i upala u organizmu.
Dr Entoni Martinez, hepatolog i profesor medicine na Univerzitetu u Bafalu, navodi da su borovnice jedno od najtemeljitije istraženih voća kada je riječ o zaštiti jetre. Njihovi sastojci utiču na čitav niz procesa u tijelu, a mnogi od tih procesa direktno pomažu jetri da se brže obnavlja i lakše filtrira toksine.
Kako borovnice djeluju na jetru
Istraživanja pokazuju da borovnice mogu imati nekoliko korisnih efekata:
smanjenje oksidativnog stresa koji oštećuje ćelije jetre
ublažavanje upalnih procesa
poboljšanje metabolizma masti
zaštita od razvoja fibroze, odnosno ožiljaka na jetri
smanjenje rizika od promjena koje mogu dovesti do ozbiljnijih bolesti
Ovi efekti najčešće se povezuju s antocijaninima, pigmentima koji borovnicama daju tamnu, gotovo ljubičastu boju. Upravo ti pigmenti djeluju kao snažni antioksidansi.
Većina istraživanja do sada je rađena na životinjama, ali nalazi su vrlo ohrabrujući. U studiji sprovedenoj 2023. godine, suplementi napravljeni od borovnica značajno su smanjili oštećenja jetre kod pacova koji su bili izloženi štetnim supstancama. U drugom istraživanju, pacovi koji su dobijali ekstrakt borovnice imali su bolje rezultate na testovima funkcije jetre u odnosu na kontrolnu grupu.
Dr Ani Kardašijan iz USC dodaje da borovnice u životinjskim modelima pokazuju posebno zanimljiv efekat – smanjenje fibroze, što znači da mogu pomoći u sprečavanju stvaranja ožiljnog tkiva koje slabi funkciju jetre.
Koliko borovnica može da koristi
Ljekari se slažu da ne postoji jedna precizna mjera koja je rezervisana samo za zdravlje jetre. Ipak, postoje opšte preporuke o unosu voća, koje važe i za one koji žele da ojačaju ovaj organ. Američke nutritivne smjernice savjetuju da odrasla osoba unosi između 1.5 i 2.5 šolje voća dnevno.
Prema savjetu dr Martineza, pola do jedne šolje svježih ili zamrznutih borovnica dnevno sasvim je dovoljno da se primijete pozitivne promjene u metabolizmu. Važno je naglasiti da se borovnice mogu uvrstiti u ishranu na različite načine. Mogu se jesti same, dodati u jogurt, kašu, smoothie ili kombinovati sa drugim bobičastim voćem.
Mnogi nutricionisti ističu da su zamrznute borovnice jednako vrijedne kao i svježe, jer proces zamrzavanja čuva većinu nutrijenata. To ih čini dostupnim tokom cijele godine, bez obzira na sezonu.
Leave a Reply