Postoji nešto posebno u mirisu tek ispečenih uštipaka koji se širi kućom rano ujutru. To je onaj poznati miris detinjstva, vikenda i porodičnog doručka, kada svi sede oko stola, a tanjir pun toplih, zlatno pečenih uštipaka nestaje brže nego što stignete da skuvate kafu.
Ovaj recept je jednostavan, brz i savršen čak i za one koji nisu često u kuhinji. Bez kvasca, bez čekanja da testo naraste – sve što vam treba jeste par sastojaka koje sigurno već imate kod kuće. U samo 15 minuta dobićete najmekše i najukusnije uštipke koji će oduševiti i najizbirljivije ukućane.
POTREBNI SASTOJCI:
4 jajeta
500 g jogurta
500 g brašna
1 kesica praška za pecivo
Malo soli
Ulje za prženje
KAKO SPREMITI BRZE UŠTIPKE?
U dubljoj posudi umutite jaja dok ne postanu penasta.
Dodajte jogurt i sjedinite smesu da postane glatka.
Posolite po ukusu, pa postepeno dodajte prosejano brašno pomešano s praškom za pecivo.
Mešajte dok ne dobijete gusto, ali mekano testo koje se lagano odvaja od varjače.
U šerpi ili tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi.
Nauljite kašiku i njome vadite uštipke direktno u zagrejano ulje.
Pržite ih sa obe strane dok ne dobiju zlatnožutu boju.
Vadite ih na papirne ubruse da upiju višak ulja.
Savjet
Uštipci su najlepši dok su još topli. Poslužite ih uz sir, ajvar, domaći džem ili čašu jogurta. Ako volite bogatiji ukus, u testo možete dodati malo rendanog sira, sitno seckanu šunku ili peršun.
Za slatku varijantu, dodajte kašiku šećera i pospite prah šećerom nakon prženja.
Zašto ćete ovaj recept obožavati
✔ Gotovi su za manje od 15 minuta
✔ Uvijek uspevaju, bez kvasca i čekanja
✔ Mekani iznutra, hrskavi spolja
✔ Idealan recept za brz doručak, užinu ili večeru
Leave a Reply