Obavezno uključite lovačku salatu, koja se smatra vrhunskom zimskom salatom iz tegle, među specijalitete u svojoj zimskoj ostavi. Pravo godišnje doba da domaćice obrađuju zimsku baštu je rana jesen, koja će pružiti uživanje za celu porodicu nekoliko meseci kasnije.
Uz ajvar, primarni specijalitet mnogih pojedinaca, mora se priznati i živahna salata pinđur, kao i kiseli kupus. Ipak, pravi dragulj zimske sezone je nesumnjivo ukusna lovačka salata, koja služi kao odličan dodatak svakom ukusnom jelu.
**POTREBNI SASTOJCI:**
Kilogram paradajza, dva kilograma paprike, četiri glavice luka, jedna cela glavica belog luka i petsto grama šargarepe.
Sto grama šećera, sto grama soli, sto mililitara sirćeta, sto mililitara ulja i dva lovorova lista.
**KAKO PRIPREMITI LOVAČKU SALATU:**
Počnite tako što ćete narezaći luk na kockice i dodati ga u tiganj. U blenderu izmiksajte paradajz i sipajte ga u šerpu u kojoj se nalazi luk i ostavite da se smeša kuva oko trideset minuta uz mešanje.
Zatim isecite papriku na veće kocke, a šargarepu na kolutove. U mešavinu paradajza i luka ubacite šargarepu, biber, mleveni beli luk, so, šećer, sirće, ulje i lovorov list. Uverite se da su svi sastojci dobro sjedinjeni i ostavite mešavinu da se krčka oko sat do jedan i po, povremeno mešajući. Na kraju dodajte sitno seckani peršun i dobro promešajte pre nego što sadržaj prebacite u tegle.
Leave a Reply