SASTOJCI:
* 200 g zdrobljenih keksa
* 80 g otopljenog putera
* 300 g borovnica (svježe ili smrznute)
* 450 g krem sira (2 šolje)
* 160 ml slatke pavlake (2/3 šolje)
* 125 g šećera u prahu (1 šolja)
* 25 g šećera (2 kašike)
* 1 kašika limunovog soka (od pola limuna)
* 10 g želatina u prahu (oko 1 kašika)
* 50 ml vode (3 kašike + 1 kašičica)
* 1 kašičica vanila ekstrakta
* 150 g borovnica za dekoraciju
PRIPREMA:
1. Priprema kore
* Pomiješajte zdrobljene kekse s otopljenim puterom dok smjesa ne podsjeća na mokri pijesak.
* Utisnite smjesu u dno kalupa (20 cm) da dobijete ravnu podlogu. Stavite u frižider da se stegne.
2. Priprema želatina
* U malu posudu stavite želatin i vodu, ostavite da nabubri 5 minuta.
* Nakon toga lagano zagrijte želatin na pari ili u mikrotalasnoj da se rastvori (ne smije prokuvati). Ostavite sa strane.
3. Priprema krem sira
* U velikoj zdjeli umutite krem sir sa šećerom u prahu i običnim šećerom dok ne postane glatko i kremasto.
* Dodajte limunov sok i vanilu, kratko umutite.
* U drugoj posudi umutite slatku pavlaku u čvrst šlag.
* U krem sir polako umiješajte ohlađeni rastopljeni želatin.
* Zatim pažljivo umiješajte šlag u krem sir.
4. Dodavanje borovnica
* Umiješajte 300 g borovnica u kremu.
5. Sastavljanje
* Izlijte kremu preko kore od keksa i poravnajte površinu.
* Stavite kolač u frižider najmanje 4 sata, najbolje preko noći, da se dobro stegne.
6. Dekoracija
* Prije posluživanja ukrasite sa 150 g svježih borovnica.
izvor: cookist.com
Leave a Reply