**Vreme pripreme:**
– **Vreme pripreme**: 20 minuta
– **Vreme pečenja**: 35 minuta
– **Ukupno vreme**: 55 minuta
**Sastojci:**
**Za rolnice:**
– 1 tikvica, izrendana
– So, po ukusu
– 1 šargarepa, izrendana
– 1 krompir, izrendan
– 100 grama sira, rendanog
– 2 jaja
– 2 čena belog luka, iseckana
– Svež peršun, iseckan
– Mleveni crni biber, po ukusu
– Italijanske začine, po ukusu
– Paprika, po ukusu
– 4 kašike ovsene pahuljice
– 2 kašike brašna
– Maslinovo ulje, za prženje
**Za sos:**
– 1 kašika kisele pavlake
– 1 kašika majoneza
– 1 krastavac, sitno iseckan
– Prstohvat soli
**Priprema:**
**Za rolnice:**
1. **Pripremi povrće:**
Izrendaj tikvicu, šargarepu i krompir. Stavi rendanu tikvicu u cediljku, pospi je sa malo soli i ostavi da odstoji 10 minuta kako bi iz nje izašla suvišna voda. Nakon 10 minuta, dobro ocedi tikvicu.
2. **Pomešaj sastojke:**
U velikoj činiji pomešaj rendanu tikvicu, šargarepu, krompir, rendani sir, iseckani beli luk, iseckani peršun, jaja, mleveni crni biber, italijanske začine, papriku, ovsene pahuljice i brašno. Dobro promešaj dok se svi sastojci ne sjedine.
3. **Formiraj rolnice:**
Uzimaj male količine smese i oblikuj ih u rolnice. Ponavljaj sa preostalom smesom.
4. **Isprži rolnice:**
Zagrej maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Prži rolnice 3-4 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatno smeđe i dobro pečene. Kada su gotove, izvadi ih iz tave i stavi na papirne ubruse da upiju višak ulja.
**Za sos:**
1. **Pripremi sos:**
U maloj činiji pomešaj kiselu pavlaku, majonez, sitno iseckan krastavac i prstohvat soli. Dobro promešaj i ostavi sa strane.
**Predlozi za serviranje:**
– Posluži rolnice sa povrćem dok su još tople, uz sos sa krastavcem i pavlakom sa strane.
– Ukrasite sa još iseckanog peršuna za svež i vibrantan izgled.
*Saveti za kuvanje:**
– **Priprema tikvice:** Pobrini se da dobro ocediš rendanu tikvicu kako bi rolnice bile hrskave i ne previše vlažne.
– **Prilagodljivost:** Slobodno dodaj druge začine ili bilje po svom ukusu. Možeš da eksperimentišeš sa različitim vrstama sira ili čak dodati malo ljute paprike ako voliš začinjeno!
**Nutritivne vrednosti:**
– **Tikvica:** Niska kalorijska vrednost, bogata vitaminima A i C.
– **Šargarepa:** Bogata beta-karotenom, vlaknima i antioksidantima, šargarepa doprinosi zdravlju.
– **Krompir:** Dobar izvor vitamina C i B6, kalijuma i vlakana, krompir daje teksturu i hranljivost.
– **Sir:** Pruža kalcijum i proteine, čineći rolnice zasitnijim i ukusnijim.
Uživaj u ovom ukusnom i hranljivom jelu kao užinu, predjelo ili glavno jelo. Hrskava, kremasta tekstura i sos sa krastavcem će sigurno učiniti ovu poslasticu omiljenom!
Leave a Reply