⏱ Vrijeme pripreme:
* **Priprema:** 10 minuta
* **Namakanje leće:** 1 sat
* **Pečenje:** 45 minuta
* **Ukupno:** oko 1 sat i 55 minuta
* **Količina:** oko 8 kriški
– 📝 Sastojci:
Glavni sastojci:
* 180 g crvene leće (1 šolja)
* 2 velika jaja
* 100 g običnog jogurta (½ šolje – može grčki ili obični)
* ¼ kašičice soli (ili po ukusu)
* ½ kašičice suhog bijelog luka u prahu
* 30 g ribanog parmezana (¼ šolje)
* 1 kašika svježeg peršuna, sitno nasjeckanog
* 10 g praška za pecivo (2 kašičice)
* 20 ml maslinovog ulja (1½ kašika)
* 1 kašika susama – za posipanje
* Biljno ulje za podmazivanje tepsije
🧑🍳 Upute za pripremu:
1. **Namakanje leće**
* Leću isperi, zatim stavi u činiju i prelij vodom (da voda bude barem 5 cm iznad leće).
* Ostaviti da se namače najmanje 1 sat (može i do 3).
* Procijedi i još jednom isperi kroz sitno cjedilo. Ostavi sa strane.
2. **Priprema smjese**
* U velikoj zdjeli sjedini ocijeđenu leću, jaja i jogurt.
* Sve izblendaj štapnim mikserom ili u blenderu dok ne dobiješ gustu, glatku smjesu (poput smjese za palačinke).
3. **Začini i sir**
* Dodaj so, bijeli luk u prahu, ribani parmezan i sjeckani peršun.
* Promiješaj da se sve dobro sjedini. Po želji dodaj biber ili druge začine.
4. **Dodaj prašak za pecivo i ulje**
* Umiješaj prašak za pecivo i maslinovo ulje. Lagano promiješaj da se sve ravnomjerno rasporedi.
5. **Priprema pleha**
* Podmaži srednji pleh (okrugli 20 cm ili slične veličine) biljnim uljem ili obloži papirom za pečenje.
6. **Sipanje smjese**
* Izlij smjesu u pripremljeni pleh. Poravnaj vrh kašikom ili lopaticom.
7. **Završni sloj – susam**
* Ravnomjerno pospi susam po vrhu.
* Po želji dodaj i chia sjemenke, sjemenke suncokreta ili lana.
8. **Pečenje**
* Zagrij pećnicu na 180°C (350°F).
* Stavi hljeb u rernu i peci 40–45 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
* Provjeri čačkalicom – treba izaći čista iz sredine.
9. **Hlađenje i serviranje**
* Ohladi u plehu 10–15 minuta, zatim pažljivo izvadi i prebaci na rešetku.
* Nareži i posluži mlako ili na sobnoj temperaturi.
✅ Savjeti:
* Možeš koristiti i grčki jogurt za dodatnu gustoću.
* Odlično ide uz jogurt, čorbe, salate ili kao zdrav doručak.
* Po želji zamijeni parmezan feta sirom ili ga izostavi za bezmliječnu verziju.
Leave a Reply