🍽️ **Sastojci**
– **Krompir**: 3 srednja (450g)
– **Luk**: 1 srednji (150g)
– **Biljno ulje**: 3 kašike (45 ml)
– **Svež spanać**: 2-3 veze (200g)
– **So**: Po ukusu
– **Paprika**: 1 kašičica
– **Crni biber**: Po ukusu
– **Kukuruzni skrob**: 35g (1.2 oz)
– **Panko prezle**: 30g (1 oz), podeljene
– **Sir**: 100g (3.5 oz), rendan
– **Kisela pavlaka**: Za serviranje (opciono)
🍳 **Uputstvo za pripremu**
1. **Priprema krompira**:
– Operite krompir i stavite ga da se kuva u slanoj vodi dok ne omekša (15-20 minuta).
– Ocedite i ostavite da se ohladi. Kada se ohladi, oljuštite i izgnječite.
2. **Priprema filinga sa spanaćem**:
– Iscedite luk i propržite ga na 2 kašike biljnog ulja u tavi dok ne postane staklast.
– Dodajte spanać i kuvajte dok ne uvene i dok ne ispari većina tečnosti.
– Začinite solju, paprikom i crnim biberom.
3. **Kombinovanje fila**:
– Pomešajte kuvani spanać i luk sa izgnječenim krompirom.
– Dodajte rendani sir i kukuruzni skrob. Dobro promešajte.
4. **Formiranje kroketi**:
– Oblikujte smesu u ovalne ili okrugle pljeskavice. Svaku pljeskavicu uvaljajte u prezle.
5. **Prženje kroketi**:
– U tavi zagrejte preostalo biljno ulje i pržite kroketi dok ne postanu zlatno smeđi sa obe strane (3-4 minuta po strani).
6. **Serviranje**:
– Stavite kroketi na papirne ubruse da se ocede od viška ulja. Poslužite toplo, uz kiselu pavlaku po želji.
🍴 **Nutritivne Informacije** (Po porciji od 2 kroketi)
– **Kalorije**: 250
– **Proteini**: 8g
– **Ugljeni hidrati**: 30g
– **Masti**: 12g
– **Vlakna**: 4g
🔪 **Saveti za kuvanje**
– Pobrinite se da krompir potpuno ohladi pre nego što ga pomešate.
– Isecite spanać dobro i ocedite višak tečnosti.
– Koristite hladan krompir za bolju vezivnost smese.
– Održavajte srednju temperaturu ulja kako biste sprečili sagorevanje.
💡 **Varijacije i zamene**
– **Alternativa za sir**: Koristite fetu za kiselkastiji ukus, ili mocarelu za rastezljiviju teksturu.
– **Veganska verzija**: Omitite sir, koristite biljnu pšeničnu prezlu i kukuruzni skrob.
– **Začini**: Dodajte svež mirođiju ili peršun za dodatni ukus.
❓ **Često postavljana pitanja**
1. **Mogu li da ih pečem umesto da pržim?**
Da, pecite na 200°C (400°F) oko 20-25 minuta.
2. **Kako da sačuvam ostatke?**
Držite ih u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru 2-3 dana.
3. **Mogu li da zamrznem ove kroketi?**
Da, zamrznite ih pre prženja, odvojene papirom za pečenje.
4. **Šta da poslužim uz ove kroketi?**
Poslužite uz svežu salatu ili jogurt dip.
5. **Da li su ovi kroketi pogodna za decu?**
Da, odličan način da u ishranu uključite povrće.
🧊 **Saveti za čuvanje i pripremu unapred**
– Držite u frižideru do 3 dana.
– Najbolje ih je zagrevati u rerni na 175°C (350°F) za najbolju teksturu.
– Mogu se pripremiti unapred, a pržiti tik pre nego što ih poslužite.
Leave a Reply