**Sastojci:**
* 100 g neslanog ili poluslanog maslaca
* 500 g svježih kajsija
* 3 jaja
* 200 g smeđeg šećera
* 100 g maslinovog ulja
* 250 g jogurta od kajsija
* 250 g prosijanog brašna
* 1 kesica praška za pecivo (11 g)
**Priprema:**
**Priprema kajsija:**
1. U tavi otopi 100 g neslanog ili poluslanog maslaca.
2. Dodaj prepolovljene svježe kajsije (oko 500 g) i lagano ih karameliziraj dok ne omekšaju.
3. Obloži dno pravougaonog kalupa papirom za pečenje.
4. Položi polovice karameliziranih kajsija na dno kalupa (ostavi nekoliko komada sa strane za tijesto).
**Priprema smjese za tortu:**
5. U velikoj posudi, pomoću električnog miksera, umuti 3 jaja sa 200 g smeđeg šećera dok smjesa ne postane pjenasta.
6. Nastavi mutiti i postepeno dodaj 100 g maslinovog ulja u tankom mlazu.
7. Dodaj 250 g jogurta od kajsija i promiješaj ručno pjenjačom.
8. Zatim dodaj prosijano brašno i prašak za pecivo, pa nježno sjedini.
9. Dodaj ostatak karameliziranih kajsija isječenih na kockice i lagano ih umiješaj u tijesto.
**Pečenje:**
10. Sipaj smjesu preko kajsija u kalupu.
11. Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30 minuta ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista.
12. Izvadi tortu iz rerne i ostavi da se ohladi nekoliko minuta.
13. Pažljivo je izvadi iz kalupa i prebaci na tanjir za posluživanje.
**Savjeti za posluživanje:**
* Ova torta je savršena topla ili hladna.
* Možeš je poslužiti samu ili sa kuglom sladoleda od vanilije za dodatni užitak.
Želiš li da ti predložim neku voćnu glazuru ili preliv koji bi odgovarao ovoj torti? 🙂
Leave a Reply