Sastojci za nadjev:
◻️ 4–5 jabuka
◻️ 2 žlice šećera (po potrebi dodati više)
◻️ Oko 1 šalica grubo sjeckanih oraha ili lješnjaka (po želji)
◻️ 1 žličica cimeta
Sastojci za tijesto:
◻️ 125 g maslaca ili margarina (sobne temperature)
◻️ 1 šalica ulja (otprilike 100 ml)
◻️ 1 šalica jogurta (domaći ili dobro umućen tekući dio kupovnog)
◻️ 1 paketić praška za pecivo
◻️ 1 paketić vanilin šećera
◻️ Brašno (dodavati postupno dok ne dobijete mekano tijesto)
Priprema:
1️⃣ Priprema tijesta:
Pomiješajte sve sastojke za tijesto i zamijesite mekano, podatno tijesto. Pokrijte i stavite u hladnjak da odmori 30 minuta.
2️⃣ Priprema nadjeva:
Ogulite i naribajte jabuke. Stavite ih u tavu, dodajte šećer i kuhajte na srednjoj vatri dok ne ispari višak tekućine. Maknite s vatre, umiješajte cimet i orahe. Ostavite da se ohladi.
3️⃣ Oblikovanje keksića:
Tijesto podijelite na dva dijela. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte jedan dio što tanje možete.
Izrezujte krugove čašom, u sredinu stavite nadjev i spojite rubove u oblik polumjeseca.
Posložite keksiće na lim obložen papirom za pečenje.
4️⃣ Pečenje:
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C dok lagano ne porumene.
5️⃣ Završni korak:
Ohladite kekse i pospite ih šećerom u prahu.
Napomena:
Ako tijesto bude tanko razvaljano i keksi dobro ispečeni, biće posebno prhki i ukusni.
Za najbolji rezultat, svi sastojci trebaju biti sobne temperature.
Leave a Reply