**Sastojci**
**Za biskvit:**
* 100 g brašna
* 2 ravne kašičice praška za pecivo
* 100 g šećera
* 1 kesica vanilin šećera
* 3 jaja
* 100 g margarina
**Za kremu:**
* 1 pakovanje limun želea (za 500 ml tečnosti – npr. Dr. Oetker Götterspeise)
* 300 g jogurta
* 1 čaša milerama (ili pavlake, može i kiselo vrhnje)
* 2 čaše slatke pavlake (vrhnje za šlag)
* 2 kesice učvršćivača za šlag (sahnesteif)
* 1 kesica vanilin šećera
* 150 g šećera
* 2 limuna
**Priprema**
**Biskvit:**
1. Pomiješaj brašno i prašak za pecivo.
2. Umuti jaja, šećer, vanilin šećer i margarin dok ne postane glatka smjesa.
3. Umiješaj smjesu brašna i sve izlij u kalup za tortu (Ø 28 cm) obložen papirom za pečenje.
4. Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 175°C oko 20–25 minuta. Ohladi biskvit i preokreni ga (gornja strana postaje donja).
**Krema:**
1. Pomiješaj prašak za limun žele s 50 g šećera i 250 ml vode. Ostaviti da nabubri, zatim zagrijavaj uz miješanje (ne smije prokuhati!), pa pusti da se ohladi.
2. Umuti slatku pavlaku sa sahnesteifom dok ne postane čvrsta.
3. U drugoj posudi izmiješaj jogurt, mileram, preostali šećer, vanilin šećer i sok od oba limuna.
4. Dodaj ohlađeni limun žele u smjesu s jogurtom i dobro promiješaj. Stavi u frižider da se hladi dok ne počne želirati (može potrajati oko 1 sat).
5. Kad se smjesa počne stezati, lagano umiješaj umućenu pavlaku.
**Sastavljanje:**
1. Stavi biskvit na tanjir za serviranje, okrenut “naopako” (ravna strana prema gore), i okruži ga obručem od kalupa.
2. Izlij kremu preko biskvita i poravnaj.
3. Torta treba stajati u frižideru najmanje 3 sata, a još bolje preko noći.
**Savjeti:**
* Umjesto milerama možeš koristiti i kremasti svježi sir ili quark.
* Za dodatni sloj efekta, napravi „želatin ogledalo“ na vrhu torte koristeći još jedno pakovanje limun želea.
* Dekoriši čokoladnim listićima ili kriškama limuna za svjež izgled.
Leave a Reply