Sastojci
Suhi sastojci:
– 2 šolje (180 g) krupnih ovsenih pahuljica
– 1 kašičica (3 g) mljevenog cimeta
– 1 kašičica (4 g) praška za pecivo
– 1/4 kašičice (1 g) soli
– 1/2 šolje (50 g) sjeckanih oraha
Mokri sastojci:
– 1 šolja (160 g) mekanih datula bez košpica (preporučuju se Medjool datule)
– 3/4 šolje (180 ml) vrele vode
– 2 velika jaja
– 1 šolja (240 ml) mlijeka (obično ili biljno)
– 1 kašičica (5 ml) ekstrakta vanilije
– 2 kašike (30 ml) otopljenog kokosovog ulja ili putera
– 2 kašike (30 g) nezaslađenog pirea od jabuka ili zgnječene banane (opciono)
Glazura:
– 2 kašike (30 ml) javorovog sirupa ili meda
– 1 kašičica putera ili kokosovog ulja (opciono)
– 1/2 kašičice ekstrakta vanilije
– Prstohvat cimeta (opciono)
Uputstvo korak po korak:
1. Zagrijte rernu na 175°C.
2. Obložite pleh veličine 20×20 cm papirom za pečenje.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke.
4. Potopite datule u vruću vodu 5 minuta, pa ih izblendajte u glatki pire.
5. U drugoj zdjeli umutite jaja, mlijeko, vaniliju, otopljeno kokosovo ulje i pire od datula.
6. Spojite mokre i suhe sastojke i lagano promiješajte da se sjedine.
7. Sipajte smjesu u pripremljeni pleh.
8. Pecite 30-35 minuta, dok ne porumeni i postane čvrst u sredini.
9. Za glazuru pomiješajte javorov sirup, opcioni puter, vaniliju i cimet.
10. Prelijte glazuru preko toplih pločica prije nego što se potpuno ohlade.
Nutritivne informacije (po jednoj pločici):
– Kalorije: oko 150-180
– Proteini: 4-5 g
– Vlakna: 3-4 g
– Ukupne masti: 8-10 g
– Ugljikohidrati: 15-20 g
**Vrijeme pripreme:** 15 minuta
**Vrijeme pečenja:** 30-35 minuta
**Ukupno vrijeme:** 45-50 minuta
**Broj porcija:** 9-12 pločica
Savjeti za pripremu:
– Koristite Medjool datule za najbolju prirodnu slatkoću.
– Dobro izblendajte datule za glatku teksturu.
– Ne miješajte smjesu previše kako bi pločice ostale mekane.
– Ostavite ih da se potpuno ohlade prije sječenja.
– Upotrijebite papir za pečenje s viškom ivica radi lakšeg vađenja iz pleha.
Varijacije i zamjene:
– Orahe možete zamijeniti bademima ili pekan orasima.
– Za verziju bez mliječnih proizvoda koristite biljno mlijeko.
– Dodajte tamne čokoladne kapljice za još bogatiji okus.
– Kokosovo ulje možete zamijeniti avokadovim uljem.
– U glazuri možete koristiti med umjesto javorovog sirupa.
Često postavljana pitanja:
**P: Mogu li napraviti vegansku verziju?**
O: Da! Koristite “flax” jaja, biljno mlijeko i biljno ulje.
**P: Koliko dugo ove pločice ostaju svježe?**
O: Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 3-4 dana ili u frižideru do sedmicu dana.
**P: Jesu li pogodne za djecu?**
O: Apsolutno! Nutritivan su i ukusan međuobrok.
**P: Mogu li se zamrznuti?**
O: Da, zamotajte ih pojedinačno i zamrznite do 3 mjeseca.
**P: Jesu li bez glutena?**
O: Da, ako koristite ovjerene bezglutenske ovsene pahuljice.
Savjeti za skladištenje i pripremu unaprijed:
– Ostavite ih da se potpuno ohlade prije skladištenja.
– Zamotajte ih pojedinačno za brze grickalice.
– Čuvajte u frižideru do 7 dana.
– Zamrznite za dugoročno čuvanje.
– Prije posluživanja ostavite da se odmrznu na sobnoj temperaturi.
Leave a Reply