Hrskava izvana, ali nježna iznutra, ova divna krafna sadrži slojeve koji se mogu brojati pojedinačno (recept daje 2 krafne).
POTREBNI SASTOJCI:
2 šalice mlijeka, 1 šalica jogurta, 1 pakiranje praška za pecivo i 5,5 šalica brašna (uključujući i kontrolirano brašno). Za nadjev u međuslojeve: 150 g otopljenog putera i pola žličice ulja.
Za preljev: 1 cijelo jaje pa umiješati mlijeko, jogurt i prašak za pecivo.
KAKO PRIPREMITI HRSKAVO PECIVO SA PUTEROM?
Postupno dodajte brašno i podijelite tijesto na osam jednakih dijelova. Tijesto razvaljamo i namažemo maslacem, zatim namažemo drugi i treći dio, a zatim četvrti dio. Ovo se dodaje u tijesto koje smo proširili; nauljimo i razvučemo rukama da postignemo ujednačenu veličinu. Na kraju zarolamo sa svih strana i stavimo na pobrašnjen lim.
Na isti način pripremite preostala četiri zrna graška i ostavite ih da odstoje ne manje od sat vremena; to će poboljšati njihovu žilavost i izgled. Postavite ih na list voštanog papira i rukama ih pritisnite i razvaljajte.
Zatim ga lagano razvaljamo valjkom ili valjkom i stavimo u lim za pečenje zagrijan na 200 stupnjeva. Pustite da se zapeče dok ne dobije zlatnosmeđu nijansu, zatim ostavite desetak minuta prije posluživanja uz sir, rajčice i vrući čaj. Sretno onima koji će pokušati!
Leave a Reply