## **Sastojci**
* 250 g putera (omekšanog)
* 120 g sitnog šećera (ili kristal šećer – tekstura će biti malo zrnastija)
* 300 g glatkog brašna
* prstohvat soli
* **Opcionalno:** krupni šećer za posipanje
## **Priprema tijesta**
1. Mikserom umutiti puter, šećer i so dok ne postanu kremasti (ne pretjerivati da se kolači ne razliju).
2. Prosijati brašno.
3. Dodati većinu brašna u puter-smjesu i kratko miksati dok se tijesto ne počne formirati.
4. Po potrebi dodati kašiku-dvije brašna dok tijesto ne postane mekano, ali ne ljepljivo.
5. Prebaciti tijesto na radnu površinu, kratko umijesiti i oblikovati disk.
6. Umotati u foliju i ostaviti u frižideru do 2 dana (ako pečete kasnije). Prije valjanja dovesti na sobnu temperaturu.
**Oblikovanje kolačića**
1. Razvaljati tijesto između dva papira za pečenje:
* 1 cm debljine za veće kolačiće
* 6 mm za manje
2. Vaditi oblikovanim modlicama.
3. Ako se tijesto omekša – vratiti 10–15 min u frižider.
4. Poređati kolačiće na pleh.
5. Po želji premazati vodom ili jajetom i posuti krupnim šećerom (danski stil).
**Pečenje**
* Peći u prethodno zagrijanoj rerni na **170–175°C**
* Peći dok rubovi tek ne počnu lagano rumeniti
* Ostaviti da se 5 min hlade na plehu, pa prebaciti na žicu
*Dekoracija (po želji)**
* royal icing
* otopljena čokolada
* šećerni posip
* fondan
Ako ne želite ukrašavati – uživajte u njihovom čistom, maslačnom okusu.
**Čuvanje i poklanjanje**
* U dobro zatvorenoj kutiji traju **do 7 dana**
* Tijesto se može zamrznuti do **2 mjeseca**
* Idealni za poklon kutije, limene kutije i praznične dekorativne teglice
# **Savjeti**
* Puter mora biti sobne temperature radi prave teksture.
* Ako je tijesto premekano, ohladiti 15–20 min prije valjanja.
* Valjati ravnomjerno da se sve peče ujednačeno.
* Tijesto se može unaprijed pripremiti i čuvati u frižideru.
Samo reci!
Leave a Reply