🍋 OSVJEŽAVAJUĆI KOLAČ S LIMUN PUDINGOM I KREM SIROM 🍰✨

**Osvježavajući kolač s limun pudingom i krem sirom** 🍋🍰

Sastojci

**Biskvit:**
* 3 jaja
* 120 g šećera (3/5 šolje)
* prstohvat soli
* 100 g brašna (3/4 šolje)
* 1 kašičica praška za pecivo
* kalup 18 × 28 cm
* peći na 180 °C, 12–15 minuta

**Limun puding sloj:**
* 500 ml mlijeka (2 šolje)
* 2 jaja
* 1 veliki organski limun
* 1 kašika naribane limunove korice
* 60 g gustina (1/2 šolje)
* 140 g šećera (3/4 šolje)
* 1 vanilin šećer (1 kašika)
* 60 ml limunovog soka (1/4 šolje)
* malo soka od narandže (ili drugog po izboru)
* 200 g krem sira (4/5 šolje)

Priprema

1. **Biskvit:** Umuti jaja sa šećerom i prstohvatom soli dok masa ne postane svijetla i pjenasta. Lagano umiješaj brašno pomiješano s praškom za pecivo. Sipaj u pripremljen kalup i peci 12–15 minuta dok ne porumeni. Ohladi.
2. **Puding:** U šerpi zagrij mlijeko. U posebnoj zdjeli izmiješaj jaja, gustin, šećer, vanilin šećer, limunovu koricu te sok od limuna i narandže. Postepeno sipaj ovu smjesu u toplo mlijeko, neprestano miješajući. Kuhaj dok se ne zgusne.
3. **Krem sir:** Kad se puding malo prohladi (topao, ne vruć), umiješaj krem sir i dobro sjedini u glatku kremu.
4. **Sastavljanje:** Preko ohlađenog biskvita rasporedi kremu od limun pudinga. Ohladi u frižideru najmanje 3 sata (idealno preko noći).
5. **Serviranje:** Isijeci na kocke ili pravougaonike. Po želji ukrasi šećerom u prahu, svježom koricom limuna ili bobičastim voćem.

👉 Lagani, kremasti i citrusni kolač – savršen za proljetne i ljetne dane.

izvor: greenku.com