Sastojci:
600 gr oštrog brašna,
40 gr svježeg kvasca,
malo šećera,
malo soli,
1/2 l mlakog mlijeka,
2 dl ulja,
malo ulja za razvaljati tijesto,
žumanjak za mazanje,
sol za posipanje,
ostali posip po volji.
Priprema
Kvasac razmutite s malo šećera u malo mlakog mlijeka neka se digne… Dodajte u prosijano brašno, u kojem je ulje, sol, u sredinu dignuti kvasac… Mijesite lagano uz dodatak mlakog mlijeka koliko ga brašno prima (tijesto treba biti dosta mekano i dobro istučeno)… Napravite 21 hljepčić i pustite da se malo “odmori”
Trgajte komadiće nauljenim rukama …. Na lagano nauljenoj plohi razvaljate hljepčiće i napravite klipiće, (kiflice), ne patite ako nisu svi pravilni… Složite u protvanj (posudu za pečenje), namažite umućenim jajetom, posolite, pospite drugim, posipom ili nečim drugim po ukusu i pustite da malo diže (na slici je dupla tura)… Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 C,30-tak minuta Poslužite tople, pašu uz sve.
Leave a Reply