UKUSNA SLASTICA: ŠARENA ROLADA S KEKSIMA, KOKOSOM I LEŠNICIMA

SASTOJCI:
8 bjelanaca
100 g šećera
0,5 dl ulja
30 g gustina
100 g kokosovog brašna
6 g praška za pecivo

Sastojci za kremu:
6 dl mlijeka
8 žumanaca
50 g gustina
50 g šećera
1 vanilin šećer
130 g maslaca

Ostalo:
50 g čokolade za kuhanje
100 g tostiranih mljevenih lješnika
100 g mljevenog keksa
4 kašike mlijeka
50 g bijele čokolade

PRIPREMA:

Bjelanca sobne temperature mutiti mikserom, postepeno dodavati šećer.
U snijeg kašikom lagano umiješati navedene sastojke i smjesu uliti u veliku tepsiju obloženu masnim papirom.
Biskvit peći u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni 10 – 12 min.
Pečeni biskvit prebaciti na vlažnu kuhinjsku krpu i uviti u roladu.

Priprema kreme:

Žumanca, šećer, vanilin šećer i gustin umutiti mikserom te lagano ulijevati prokuhano mlijeko uz stalno miješanje.
Kremu kuhati na laganoj vatri dok ne dobije gustoću pudinga. Ohladiti.
U hladnu kremu mikserom umutiti izrađeni maslac.
Kremu podijeliti na 3 jednaka dijela.

U jedan dio kreme dodati otopljenu čokoladu i mljevene oguljene lješnike.
Kremom premazati biskvit i hladiti u zamrzivaču dok se priprema druga krema.
U drugi dio kreme dodati 100 g mljevenog keksa i 4 kašike hladnog mlijeka.
Kremu premazati preko crne kreme te uviti roladu.
Roladu hladiti u frižideru dok se priprema treća krema.

U treći dio kreme umiješati otopljenu bijelu čokoladu te premazati roladu.

kuharica.avaz.ba