Socni Marmorni Kuglof
SASTOJCI
230 g butera
50 g tamne cokolade
20 ml + 20 ml mljeka
290 g brasna
1 prasak za pecivo
230 g smedjeg secera
4 jaja
60 g mljevenih badema
5 kapuí vanila arome (moze i bez)
Glazura
130 g tamne cokolade
20 g butera
20 ml vode
PRIPREMA
Pecnicu ukljuciti da se zagrije na 180°C.Kalup za kuglof pripremiti,premazan sa malo ulja,posut sa brasnom.
Cokoladu sa mljekom(20 ml) iznad pare istopiti,ohladiti.
Brasno sjediniti sa praskom za pecivo,buter tome dodati (sitno sjecen),jaja,bademe,20 ml mljeka,sve u glatko tjesto izraditi.Podjeliti na 2 djela,u jedan dio dodati ohladjenu cokolada smjesu u drugi dio vanila aromu (ili 1 vanilin secer).
U kalup naizmjenicno stavljati crnu smjesu,pa bjelu i sve tako dok se svo tjesto ne utrosi,pazljivo viljuskom sarati da se dobije marmorna smjesa.
Peci 50-60 minuta (proba cackalicom).
Ohladjen kolac preliti cokoladnom glazurom:
Cokoladu sitno sjeckanu zajedno sa buterom i vodom istopiti iznad pare,odmah preko kolaca preliti,ukrasiti jos po zelji.
Leave a Reply