Schwarzwald torta

Donosimo najbolji recept za ukusnu kraljicu torti. Jednostavan i pouzdan, bezbroj puta provjeren.

Sastojci:

Tijesto:
125 g maslaca
125 g šećera
1 vanilin šećer
5 jaja
100 g mljevenih badema
100 g čokolade u prahu
75 g brašna
75 g gustina
3 žličice praška za pecivo

Nadjev i dekoracija:
1 staklenka višanja u kompotu
6-7 dl vrhnja za šlag
3 žlice šećera
2 vrećice Kremfixa
liker od višnje, malo ruma ili sl.

Priprema:

Umutiti maslac sa šećerom, dodati jedno po jedno jaje, bademe i čokoladu, a na kraju brašno, gustin i prašak za pecivo. Peci u kalupu za tortu (26 cm) na 180°C 30-40 minuta.

Ostaviti biskvit da odleži jedan dan. Prerezati na tri tri kore.
Prethodno dobro ohlađeno vrhnje za šlag tući sa šećerom i Kremfixom mikserom najprije 1 minutu najmanjom, potom najvećom brzinom.
Na podlogu za torte staviti prvu koru biskvita, namočiti je sokom do kompota u koji ste dodali malo likera ili ruma, pa poredati polovinu višanja iz staklenke, a višnje zatim prekriti tučenim slatkim vrhnjem.

Zatim staviti drugom korom, na njega preostale višnje, a preko njih ponovo tučeno vrhnje.
Na kraju stavite treću koru. Cijelu tortu premazati tučenjim vrhnjem. Ukrasiti po želji (višnje po rubu, ružice od šlaga, čokoladne mrvice…) ohladiti.
Schwarzwald torta (Švarcvald torta) najbolja je ako se posluži dobro ohlađena.