POTREBNI SASTOJCI:
Sastojci za klasični recept za desert Kalburabastı uključuju: 125 grama maslaca ili margarina (omekšalog), 1 žličicu ulja, 1 čajnu čašu mlijeka, 2 žlice griza, 1 žlicu jogurta, 1,5 žličicu sode bikarbone i 3 do 3,5 šalice brašna za nadjev.
1 šalica sitno sjeckanih oraha za šerbet;
3 šalice bijelog šećera, 3,5 šalice vode i 2 do 3 kapi soka od limuna.
KAKO PRIPREMITI TURSKE PUNJENE HURMAŠICE?
Kakav je proces stvaranja jedinstvenog recepta za desert za Kalburabastı?
Započnite tako što ćete napraviti sirup za desert i ostaviti ga da se ohladi. Na štednjaku zakuhajte šećer i vodu.
Kad počne kuhati, ulijte limunov sok i kuhajte 8 minuta na laganoj vatri prije nego što skinete sa štednjaka. U zdjelu za miješanje pomiješajte sastojke za tijesto, izostavite brašno i dobro izmiješajte.
Pažljivo dodajte brašno dok ne dobijete mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Od ovog tijesta uzimajte komade veličine oraha i utisnite ih u kalup ako imate, koristite ribež ili ih stavite na rešetku za pečenje kako sam ja odlučila.
U sredinu stavite orahe, zatvorite ih i posložite na pleh. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva dok lijepo ne porumene.
Čim početna toplina pobjegne iz slastica koje smo izvadili iz pećnice, pokapajmo ohlađeni šerbet. Nakon što je desert upio sirup, spreman je za posluživanje. Dobar tek!
Leave a Reply