Ovo su nevjerovatni kolačići sa jabukama! Tako ukusno, ugodno, aromatično! Obavezno ih ispeći u sezoni jabuka!

POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:

Potrebno za punjenje:
Četiri do pet jabuka srednje veličine oguljenih i sitno naribanih.
Jedna žlica maslaca, dvije žlice šećera (prema osobnoj želji) i jedna žličica cimeta.

Za mješavinu brašna i vode:
Jedno jaje i sto grama (ekvivalentno pola šalice) šećera.
100 grama (½ šalice) kiselog vrhnja, 250 grama (2 šalice) višenamjenskog brašna i 1 žličica praška za pecivo.
Mala količina soli, zajedno s jednom žličicom ekstrakta vanilije ili jednom vrećicom vanilina i 100 grama (½ šalice) hladnog maslaca, narezanog na kockice.

Za ukrašavanje:
50 grama (⅓ šalice) sitno nasjeckanih oraha

KAKO PRIPREMITI BRZE KEKSIĆE IZ KORPE SA JABUKAMA?
Za pripremu nadjeva ogulite jabuke i zatim ih naribajte na krupnije ribe. Nakon toga u tavi zagrijte maslac i u njega umiješajte naribane jabuke.
Jabuke pirjajte na srednjoj vatri uz povremeno miješanje 5 do 10 minuta ili dok višak tekućine ne ispari i nadjev ne postane gust.

Dodajte šećer i cimet prema želji za slatkoćom i okusom. Nakon toga nadjev prebacite u zdjelu i ostavite da se potpuno ohladi.

Pripremite tijesto:
U jednoj zdjeli dobro izmiješajte jaje, šećer i vrhnje. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i vaniliju.
Umiješajte hladan maslac u smjesu od brašna i rukama ga izradite dok ne dobijete konzistenciju poput mrvica.

Nakon toga napravite udubinu u sredini smjese brašna i u nju unesite smjesu jaja i vrhnja.
Lagano pomiješajte sastojke pomoću lopatice, a zatim nastavite ručno mijesiti tijesto dok ne dobijete čvrstu konzistenciju. Kada je gotovo, pokrijte tijesto i ostavite da odstoji u hladnjaku 15 minuta.

Pripremite kolačiće tako da prethodno zagrijete pećnicu na 180°C (350°F). Zatim razvaljajte ohlađeno tijesto dok ne postigne debljinu od 4-5 mm (otprilike ⅛ inča).
Upotrijebite okrugli rezač od 8 cm (3 inča) za izvlačenje krugova iz tijesta. Kalupe za muffine premažite biljnim uljem, a zatim u kalupe utisnite krugove tijesta kako biste napravili male košarice.
Provjerite je li svaka košara napunjena nadjevom od jabuka.

Svaki kolačić ukrasite posipom sitno sjeckanih oraha.

Ispeći:
Kolačiće stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peku 20 do 25 minuta, odnosno dok tijesto ne dobije zlatnosmeđu nijansu, a nadjev ugodan miris.Ostavite kolačiće da se dobro ohlade prije nego što ih izvadite iz kalupa.

Prijedlozi za Posluživanje:
Kušajte uz šalicu caja ili kave koja se diže. Popratite kuglicom sladoleda od vanilije za divan desert. Ovi kolačići izvrsno nadopunjuju svaki blagdanski ili jesenski desertni namaz.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*