MORAŠ PROBATI NAJSOČNIJI KOLAČ OD MRKVE BEZ ŠEĆERA! 🥕 Zdrav, pahuljast i preukusan, a – nećete verovati da ne sadrži šećer!

**Sastojci**

*Za tortu:**
– 200 g (2 šolje) sitno rendane mrkve
– 180 g (1½ šolja) integralnog pšeničnog brašna
– 120 ml (½ šolje) nezaslađenog sosа od jabuka
– 2 velika jaja, sobne temperature
– 65 g (⅓ šolje) zaslađivača bez šećera (eritritol ili monaško voće)
– 80 ml (⅓ šolje) otopljenog kokosovog ulja
– 5 ml (1 kašičica) ekstrakta vanile
– 5 g (1 kašičica) mlevenog cimeta
– 5 g (1 kašičica) praška za pecivo
– 2,5 g (½ kašičice) sode bikarbone
– 1,25 g (¼ kašičice) mlevenog muskatnog oraščića
– Opcionalno: 30 g (¼ šolje) seckanih oraha ili nezaslađenog suvog grožđa

**Za grčki jogurt preliv:**
– 240 g (1 šolja) punomasnog grčkog jogurta
– 15 ml (1 kašika) meda ili sirupa bez šećera
– 2,5 ml (½ kašičice) ekstrakta vanile

Priprema**

1. Pripremite opremu**
– Zagrejte rernu na 175°C.
– Podmažite okrugli pleh za tortu (20 cm).
– Obložite dno papirom za pečenje.
– Pobrašnite ivice pleha.

**2. Priprema mrkve**
– Operite i oljuštite mrkvu.
– Sitno je narendajte na malim rupama.
– Ako je previše vlažna, lagano je osušite papirnim ubrusom.

**3. Mešanje mokrih sastojaka**
– U velikoj činiji umutite jaja dok ne postanu svetla.
– Dodajte sos od jabuka i otopljeno kokosovo ulje.
– Umiješajte zaslađivač i vanilu.
– Mutite dok se sve lepo ne sjedini.

**4. Kombinovanje suvih sastojaka**
– U drugoj posudi pomešajte brašno i začine.
– Dodajte prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
– Dobro promešajte kako bi se sve ravnomerno rasporedilo.

**5. Priprema testa**
– Postepeno dodajte suve sastojke u mokre.
– Mešajte samo dok se sve ne sjedini.
– Lagano umešajte narendanu mrkvu.
– Dodajte orahe ili suvo grožđe po želji.

**6. Pečenje torte**
– Sipajte smesu u pripremljeni pleh.
– Poravnajte površinu špatulom.
– Pecite 30-35 minuta.
– Proverite čačkalicom – ako izađe suva, torta je gotova.

**7. Priprema preliva**
– Procedite grčki jogurt kroz gazu (2 sata).
– Pomešajte ga sa medom i vanilom.
– Ostavite u frižideru do upotrebe.

**8. Sklapanje torte**
– Ohladite tortu potpuno pre premazivanja.
– Ravnomerno rasporedite preliv preko torte.
– Po želji ukrasite orasima.

Prijatno! 🥕🎂