Čuvena torta od jogurta koji izluđuje cijeli svijet! Rajski ukusna torta!

Ovaj recept je divan preokret klasičnog kolača od jogurta, koristeći slatki domaći džem od višanja kako bi torti dao živahan okus i upadljiv sloj boje. Napravljen od tijesta bogatog jogurtom, kolač ima meku i vlažnu teksturu koja se savršeno slaže sa slatkim i oštrim okusom džema od višanja.

Pogodan za pekare bilo kojeg nivoa vještina, ovaj recept sadrži upute korak po korak za pravljenje vlastitog džema od višanja i njegovu neprimetnu integraciju u tijesto za kolače od jogurta. Savršena za svaku priliku, od ležerne vikend poslastice do svečanog deserta, ova torta sa džemom od višanja i jogurta sigurno će impresionirati.

Potrebni sastojci džema od višanja:
500 g višanja (može i smrznutih)
70 g kukuruznog skroba (oko 6 kašika)
150 g šećera (otprilike 0,8 šolje)
150 ml vode (približno 0,7 šolje)

Sastojci za tijesto za kolač od jogurta:
3 žumanca
Prstohvat soli
80 g šećera u prahu (oko 6 kašika)
80 g putera, otopljenog (odgovara 1 štapiću)
1 kašičica ekstrakta vanile
200 g višenamenskog brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 šolja običnog jogurta (da se umeša u smesu)

NAČIN PRIPREME:
Za džem od trešanja:

Pomiješajte sastojke: u šerpi pomiješajte višnje, šećer i vodu. Zagrijte na srednjoj vatri dok trešnje ne omekšaju i smjesa ne počne da ključa.

Zgušnjavanje džema: Pomiješajte kukuruzni škrob sa malo vode da dobijete kašu. Stalno miješajte u smjesu od višanja dok se ne zgusne, oko 5-7 minuta.

Ohladiti: Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu. Džem će se zgusnuti kako se ohladi.

Za tijesto za kolač od jogurta:

Priprema rerne:
Zagrijte rernu na 180°C (350°F). Pripremite kalup za tortu od 9 inča koji je namašćen i pobrašnjen ili obložen papirom za pečenje.
Vlažni sastojci: U većoj posudi umutite žumanca, šećer u prahu, otopljeni puter, ekstrakt vanile i jogurt dok ne postane glatko.

Suvi sastojci: U drugu činiju prosijati brašno, prašak za pecivo i so.
Miješajte: Postepeno umiješajte suhe sastojke u mokre, miješajte dok se ne sjedine. Pazite da ne pomiješate previše.

Pecite: Ulijte tijesto u kalup za tortu i pecite 25-30 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista.
Ohladiti: Ohladiti kolač u kalupu 10 minuta, a zatim prebaciti na rešetku da se potpuno ohladi.

Polaganje slojevima:
Ohlađeni kolač prerežite vodoravno na dva sloja.

Fil od džema: Donji sloj namazati džemom od višanja.

Gornji sloj: Drugi sloj torte stavite na džem.

Prijedlozi za serviranje: Po želji pospite šećerom u prahu prije serviranja.
Ovaj ažurirani recept donosi harmoničnu kombinaciju vlažnog kolača od jogurta i oštrog, voćnog džema od višanja, osiguravajući ugodan doživljaj deserta. Uživajte u pravljenju ove izuzetne poslastice!

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*