Čokoladna torta od šargarepe

SASTOJCI
*Šolja je od 250 ml

Kora:
2 šolje sitno rendane šargarepe
1 1/3 šolje šećera
3/4 šolje ulja (ja sam koristila od semenki grožđa)
3 jaja
100 gr crne čokolade (54% kakao mase)
1 kašičica praška za pecivo
1 1/3 šolje brašna
1/2 kašičice soli
1 šolja suvog grožđa (može i bez)

Krem:
250 gr krem sira (Philadelphia)
170 gr bele čokolade
125 gr putera
1 kašičica ekstrakta vanile
2 kašike prah šećera

Dekoracija:
1-2 šargarepe
orasi

PRIPREMA
Kora:
1. U većoj posudi žicom ili mikserom promešati šargarepe, šećer, ulje i jaja dok se sve lepo ne poveže.
2. Čokoladu otopiti na pari ili u mikortalasnoj pa dodati predhodnoj smesi i dobro promešati.
3. Brašno, prašak za pecivo i so prosejati pa dodati predhodnoj smesi. Lagano promešati špatulom dok se sve ne poveže u jednoličnu smesu bez grudvica. Umešati i suvo grožđe.
4. Smesu izliti u kalup prečnika 20cm (predhodno obložen papirom za pečenje – dno i stranice) i peći u predhodno zagrejanoj rerni od 160C, 90-95 minuta.
Na pola pečenja, možete površinu prekriti alufolijom da vam ne gori (ja nisam), a nakon 40ak min pečenja, proverite sredinu biskvita čačkalicom.
Možda će se nekome peći kraće. Ukoliko čačkalica izađe suva i čista iz sredine, biskvit je gotov.
5. Biskvit dobro ohladiti, pa ga preseći horizontalno na tri jednaka dela.

Krem:
1. Belu čokoladu iseckati na kockice, dodati puter pa zajedno otopiti na slaboj vatri, pari ili u mikrotalasnoj uz stalno mešanje.
2. Umešati u krem sir sobne temperature, dodati vanilu i prah šećer pa još jednom promešati dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica (ja sam sve ovo radila mikserom).
3. Krem odložiti u frižider na 10 minuta, ne duže od toga!
Nafilujte tortu i ukrasite je ružicama od šargarepe i malo seckanih oraha.

(Visited 75 times, 1 visits today)

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*