ČOKOLADNA TORTA OD KAFE… SAVRŠEN DESERT ZA SVAKU PRIGODU

Čokoladna torta od kave s preljevom od kreme od lotosa

Ova divna čokoladna torta od kave bogata je, vlažna i prelivena raskošnom kremom od lotosa. Savršen za desert ili posebnu prigodu, kombinira duboke okuse kave i kakaa za poslasticu koja se topi u ustima.

Vrijeme pripreme
Priprema: 20 minuta
Kuhanje: 35 minuta
Ukupno: 55 minuta

Sastojci za kolač:
3 jaja
Prstohvat soli
150 g šećera
8 g vanilin šećera
80 ml ulja
100 ml mlijeka
1 žlica instant kave
180 g brašna
20 g gorkog kakaa
15g praška za pecivo

Preljev:
1 žlica šećera
1 žlica kukuruznog škroba (dobro napunjena)
1 žlica instant kave
300 ml mlijeka
1 žlica kreme od lotosa

Upute za pripremu tijesta za tortu:
Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F).
U velikoj zdjeli umutite jaja s prstohvatom soli dok ne postanu pjenasta.
Dodati 150g šećera i 8g vanilin šećera. Dobro promiješajte.
Postupno dodavati 80 ml ulja uz nastavak miksanja.
Ulijte 100 ml mlijeka i 1 žlicu instant kave. Miješajte dok se dobro ne sjedini.
Prosijte 180 g brašna, 20 g gorkog kakaa i 15 g praška za pecivo. Nježno umiješajte u smjesu dok ne postane glatka.

Pecite kolač:
Tijesto izlijte u podmazan i pobrašnjen kalup za torte.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike 35 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Pustite tortu da se potpuno ohladi prije dodavanja preljeva.

Pripremite preljev:
U loncu pomiješajte 1 žlicu šećera, 1 dobro napunjenu žlicu kukuruznog škroba i 1 žlicu instant kave.
Postupno dodavati 300 ml mlijeka uz miješanje da ne budu grudice.
Kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne.
Kad se zgusne, maknite s vatre i umiješajte 1 žlicu Lotus kreme dok ne postane glatka.

Sastavite tortu:
Pripremljeni preljev ravnomjerno premažite preko ohlađene torte.
Pustite da se preljev stegne prije posluživanja.