Sastojci
6 belanaca
6 žumanaca
100 g šećera
1 vanilin šećer
200 g brašna
1/2 kesice praška za pecivo
Preliv
400 ml slatke pavlake
350 ml kondenzovanog mleka
800 ml mleka
Karamel
300 g šećera
300 ml slatke pavlake
malo mlevenih oraha za ukras
Način pripreme
Belanca odvojiti od žumanaca, pa sa šećerima umutiti u čvrst šlag. Potom dodavati jedno po jedno žumance i izmiksati.
Špatulom umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo, pa izliti u pleh obložen pek papirom. Peći na 180 stepeni 20.tak minuta. Izvaditi patišpanj iz pleha i izbockati ga sa obe strane.
Slatku pavlaku zagrejati i sipati u pleh.Vratiti patišpanj u pleh, s tim da sad donja strana bude gore. Obično mleko i kondenzovano zagrejati i preliti preko. Patišpanj će ga brzo upiti.
Za to vreme spremiti karamel preliv. Na laganoj vatri otopiti šećer,pa dodati slatku pavlaku. Kuvati na laganoj vatri da se sve lepo otopi.
Preliti preko kolača koji je upio preliv. Malo prohladiti,pa posuti orasima.Ovo nije neophodno, ja sam htela da ga malo ukrasim, ali nije bilo potrebe, no, ja volim orahe…
Kolač staviti u frižider, pa seći na kocke.
Leave a Reply