Sastojci i recept:
– Topla voda 200 ml
– Suhi kvasac 7 g (2 žličice)
– Šećer 2 žlice.
– Biljno ulje 110 ml
– jaje 1 kom.
– Jogurt 110 ml
– Sol 1 žličica.
1. Miješajte dok se svi sastojci ne otope
– Višenamjensko pšenično brašno 600 – 650 g (dodavati u dijelovima)
2. Dobro izmiješajte kuhačom
3. Tijesto mijesite na stolu 4-5 minuta
4. Tijesto treba biti glatko i ne smije se lijepiti za ruke.
5. Podmažite zdjelu biljnim uljem
6. Stavite tijesto u zdjelu i ostavite da se diže 45-50 minuta.
7. Tijesto je ispalo kao oblak, kakva ljepota!
8. Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela
9. Zarolajte ih u loptu
10. Pokrijte ručnikom i ostavite da odstoji 10 minuta
11. Razvaljati na pravokutnik 30×40 cm
– Meki maslac 120g (60g i 60g)
12. Tijesto premažite omekšalim maslacem
13. Tijesto saviti u kovertu (pogledajte video) i ponoviti postupak kao ja
14. Ponovo namazati uljem i saviti u kovertu.
15. Stavite tijesto na lim i pokrijte ga ručnikom
16. Isto napravite i sa drugim dijelom tijesta.
17. Pokrijte tijesto i ostavite da odstoji 25-30 minuta.
18. Gotovo. Ovo je najbolje cimet tijesto na svijetu!
19. Razvaljati na pravokutnik 30×40 cm
– šećer 3 žličice.
– cimet 1 žličica.
20. Pospite cimetom i šećerom
21. Izrežite na trake širine 2,5-3 cm
22. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem (promjer 20 cm)
23. Uvrnite trake
24. Stavite u posudu za pečenje
25. Razvaljajte 2 komada tijesta u pravokutnik 30×40 cm
26. Odozgo pospite 2 žlice kakaa.
27. Pospite sa 2 žlice šećera.
28. Izrezati na trakice i uviti
29. Stavite u posudu za pečenje (promjer 26 cm).
30. Pokrijte ručnikom i ostavite da odstoji 25-30 minuta.
31. Naši Cinnaboni su ustali, pogledajte kako su sjajni. Ljepota!
– žumanjak 1 kom
– Mlijeko 1 žlica.
32. Namažite četkom
33. Pecite na 180°C (360°F) 28-30 minuta.
34. Zadnjih 4-5 minuta možete prekriti folijom ili papirom za pečenje da ne zagori.
35. Dok se naše cimet role peku, napravimo ukusnu kremu
– maslac 50 g
– Krem sir 150 g
– Šećer u prahu 2,5 žlice.
36. Mutiti mikserom 3-4 minute
37. Kako je lijepo, tek izvađeno iz pećnice!
38. Dok je vruće premažite kremom
Leave a Reply