Arapski hleb od griza: Pecivo na koje ćete se navući! (RECEPT)

Mekano unutra, a krckavo spolja…

SASTOJCI:

500 griza,
30 g kvasca,
2 kašike brašna,
pola šolje maslinovog ulja,
pola kašičice soli,
1 žumance, voda.

PRIPREMA:
U dubokoj posudi pomešati griz, brašno i kvasac pomešan sa malo vode, maslinovo ulje i so.
Dodajeti vodu i zamesiti elastično testo.
Mesiti jako desetak minuta, nakon toga podeliti na dva ili četiri dela, koliki hoćete da budu hlepčići.
Loptice testa razvući u okrugle hlepčiće i stavljati u pleh namazan uljem, pokriti krpom i ostaviti da malo odstoji na toplom.