Ako imate 1 jaje, brašno i mlijeko pripremite ovaj ukusni recept. veoma mekana i veoma dobra!

POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
za jastučaste lepine:
1 veće jaje, sobne temperature
1 šalica (240 ml) punomasnog mlijeka
2¼ šalice (280 g) višenamjenskog brašna
2 žlice (25 g) granuliranog šećera
½ žličice (3 g) soli

KAKO PRIPREMITI JASTUČASTE LEPINE?

**Upute za pripremu tijesta**
Započnite zagrijavanjem mlijeka na oko 110°F (43°C). Na dodir bi trebala biti topla, slična temperaturi vode za kupanje, ali ne vruća.

U većoj zdjeli temeljito umutite jaje dok se ne sjedini. Umiješajte toplo mlijeko i miješajte dok se ne sjedini.
Polako umiješajte brašno, šećer i sol u mokre sastojke. Počnite miješati drvenom kuhačom dok se ne dobije gusto tijesto.

Stavite tijesto na površinu koju ste lagano posuli brašnom. U početku će biti ljepljivo, što je potpuno normalno.
Tijesto mijesite 8 do 10 minuta. Tijekom procesa miješenja tijesto će se pretvoriti u glatkiju i elastičniju strukturu. Gotov je kada se lagano odbije na pritisak.

Stavite tijesto u zdjelu koju ste namazali uljem, a zatim ga prekrijte čistom kuhinjskom krpom ili plastičnom folijom. Ostavite ga da se diže na toplom otprilike 1 sat ili dok ne udvostruči volumen. Zatim nastavite s oblikovanjem tijesta i ostavite ga da se drugi put diže.

Nakon što se tijesto prvi put digne, nježno ga tapkajte da izađu svi zarobljeni mjehurići zraka. Zatim izrežite tijesto na 8 jednakih dijelova. Za uredne podjele radije koristim stolni strugač.

Svaki dio oblikujte u glatku kuglu skupljajući rubove prema sredini i stisnuvši ih da pričvrste. Formirane kiflice složite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, pazeći da između svake ostane otprilike 2 inča razmaka.
Lagano pokrijte i ostavite da se diže 30 do 45 minuta ili dok se primjetno ne proširi.

Pečenje
Dok se peciva dižu drugi put, stavite pećnicu da se zagrije na 350°F (175°C). Da biste dobili zlatnu koricu, vrhove lagano namažite malom količinom mlijeka.

Pecite 15 do 18 minuta, ili dok lepinje ne poprime svijetlozlatnu boju na vrhu i ne proizvedu šuplji zvuk kada ih lupkate po dnu. Kad su gotovi, premjestite ih na rešetku da se potpuno ohlade.