Sastojci
\nTesto:
\n500 ml mleka ili me\u0161avine mleka i vode
\n1 ka\u0161ika \u0161e\u0107era
\n40 g sve\u017eeg kvasca
\n2 ka\u0161i\u010dice soli
\n250 ml ulja
\n1 kg bra\u0161na<\/p>\n
Nadev:
\npo \u017eelji: sir ili slatki nadev<\/p>\n
Premaz:
\n2 \u017eumanceta
\nmalo ulja ili mleka
\npo \u017eelji: susam, kim ili \u0161e\u0107er
\n250 g margarina \/maslaca<\/p>\n
Priprema
\n1.<\/p>\n
U posudu za me\u0161enje izmrviti kvasac, dodati \u0161e\u0107er, 2 ka\u0161ike mleka i toplo mleko ili me\u0161avinu mleka i vode. Rastvoriti sve sastojke i ostaviti na toplom 10-tak minuta.<\/p>\n
U nado\u0161li kvasac dodadati pola kg bra\u0161na, so i ulje i varja\u010dom blago \u201cizlupati\u201d testo da \u0161to vi\u0161e vazduha udje u njega. Uz postepeno dodavanje preostalog bra\u0161na, rukama umesiti mekano testo koje se ne lepi za ruke.
\n2.<\/p>\n
Testo prekriti prianjaju\u0107om folijom i krpom i ostaviti ga na toplom 1 sat da udvostri\u010di koli\u010dinu.<\/p>\n
Nado\u0161lo testo podeliti na 4- 8 lopti, u zavisnosti od veli\u010dine kifli, blago ih premesiti uz dodatak malo bra\u0161na, prekriti ih i ostaviti ih 10-tak minuta da \u201codmore\u201d.<\/p>\n
3.<\/p>\n
Na pobra\u0161njenoj podlozi od svake lopte rastanjiti krug, ise\u0107i ga na 8 delova, na krajevima staviti nadev po \u017eelji i zaviti kifle.<\/p>\n
4.<\/p>\n
Pripremljene kifle slagati u pleh oblo\u017een pek papirom, prekriti krpom i ostaviti kifle na toplom 1 sat da lepo narastu.<\/p>\n
Umutiti \u017eumanca s malo ulja ili mleka, premazati kifle i posuti kimom ili susamom, a slatke \u0161e\u0107erom.<\/p>\n
5.<\/p>\n
Rernu zagrejati na 250 stepeni, preko svake kifle staviti po listi\u0107 margarina, smanjiti temperaturu rerne na 200 stepeni, staviti kifle da se peku do rumene boje.<\/p>\n
Poslu\u017eivanje
\nPe\u010dene kifle prohladiti i mo\u017eete ih zamrzavati i po potrebi ih poslu\u017eiti kao da su tek pe\u010dene.
\nIzvadite ih 2 sata ranije i ostaviti na sobnoj temperaturi da se dobro odmrznu i budu za jelo.
\nAli ih mo\u017eete i tako zamrznute zagrejati u rerni. Rernu zagrejati na 200 stepeni, kifle staviti u pleh i malo ih poprskati vodom, a onda ih 10-tak minuta zagrejati u rerni na 200 stepeni.<\/p>\n
* Ako kifle nadevate slatkim punjenjem smanjite koli\u010dinu soli na 1\/2 ka\u0161i\u010dice, a \u0161e\u0107era stavite 2 ka\u0161ike.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"