Tajna koju \u0107e vam nerado otkriti.<\/p>\n
Niko ne voli hljeb i peciva “od ju\u010de”, pa \u010dak ni star nekoliko sati. Kada ih kupujemo u pekari, obi\u010dno pitamo prodavce da li je svje\u017e, misle\u0107i na to da li je skoro iza\u0161ao iz pe\u0107nice.<\/p>\n
U radnjama se svje\u017eina provjerava “pipanjem”, odnosno pritiskanjem peciva, pa tako \u0107ete u svakoj prodavnici videti takozvane “profesionalne pipa\u010de”, obi\u010dno starije ljude koji ovom tehnikom proveravaju na desetine hljebova prije nego \u0161to ih kupe.<\/p>\n
Ukoliko se nakon pritiskanja, testo brzo vrati u prvobitno stanje – svje\u017e je. Ukoliko ostane “spljo\u0161ten”, bolje da ga zaobi\u0111ete.<\/p>\n
Ako pripremate hljeb kod ku\u0107e, vjerovatno ste primetili da obi\u010dno br\u017ee ostari i postane mrvi\u010dast nego onaj iz pekare. U \u010demu je tajna? Koji to sastojak dodaju pekari, pa su testa dugo svje\u017ea i meka poput pamuka?<\/p>\n
Caka je u jednom neo\u010dekivanom sastojku, a znaju je samo profesionalci!<\/p>\n
“Rok trajanja pekarskih proizvoda, hljebova, kifli i poga\u010da, mo\u017eete da produ\u017eite tako \u0161to \u0107ete dodati ka\u0161iku meda u tijesto. Zahvaljuju\u0107i ovom tajnom sastojku kifle, lepinje i hljeb dugo ostaju svje\u017ee i ne mrve se”, obja\u0161njava profesionalni kuvar iz “Haggis Pub & Kitchen”.<\/p>\n
(mondo.rs)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"