Diskretan ukus kafe osvojice vas u ovim finim kockicama\u2026za popodnevno druzenje uz kafu ili caj.<\/p>\n
Sastojci
\nKora
\n5 belanaca
\n5 kasika secera
\n3 zumanca
\n1 ravna kasika brasna
\n1 kasicica kakaa
\n9 kasika mlevenih oraha<\/p>\n
Fil
\n6 kasika skuvane kafe
\n2 kasike secera
\n2 zumanca
\n1 kasika brasna
\n1 vanilin secer
\n150 g maslaca
\n1 stangla cokolade ( 20 g)<\/p>\n
Fondan
\n125 g secera u prahu
\n5-6 kasicica vruce vode
\n1\/4 kasicice nes kafe
\n1 kasicica limunovog soka
\n1 kasicica ulja<\/p>\n
Priprema
\n1.
\nUmutiti penu od 5 belanaca, dodati postepeno secer, zumanca, i ostale sastojke. Smesu sipati u veliki pleh 30\u00d740 cm oblozen masnim papirom.
\n2.
\nIspeci koru u prethodno zagrejanoj pecnici, na 200 C oko 15-20 minuta.
\n3.
\nOhladjenu koru iseci na tri trake.
\n4.
\nIzmesati 6 kasika ohladjene jake crne kafe sa zumancima, secerom i brasnom. Skuvati krem, ako je pregusto dodati jos malo skuvane kafe.
\n5.
\nOhladjeni krem izmesati sa rastopljenom cokoladom i maslacem. Po zelji zasladiti sa jos malo secera u prahu.
\n6.
\nPripremljenim kremom filovati kore, fil rasporediti na dve kore, trecu ne treba premazivati kremom.
\n7.
\nPreko trece kore preliti pripremljeni fondan sa nes kafom.
\n8.
\nKad se fondan stegne ( ali ne sasvim), iseci na kocke i dekorisati istopljenom cokoladom.
\nFondan \u2013 umutiti secer u prahu sa vrucom vodom ( postepeno dodavati vodu u kojoj smo rastvorili malo nes kafe), i na kraju dodati po kasicicu limunovog soka i ulja. Fondan mutiti dok masa ne postane ujednacena i glatka.<\/p>\n
Poslu\u017eivanje
\nKolac sa fondan glazurom treba seci nozem koji smo na kratko potopili u vrucu vodu, i to je najbolje uciniti pre nego sto se fondan sasvim stegne, da ne bi pucao. Gotove kockice staviti u papirnate korpice, slika . Od navedenih satojaka dobije se oko 20-25 kockica, dimenzija 3\u00d73 cm.:)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"