Sve je vi\u0161e falsifikata u prodaji, a kako da prepoznate da ste kupili pravi med, a ne \u0161e\u0107ernu mje\u0161avinu?<\/p>\n
Da li je med koji kupujemo u radnjama ili pijacama \u201cpravi\u201d? Kako da prepoznamo da su nam podvalili sam \u0161e\u0107er umesto lekovitog nektara, kao \u0161to je bio slu\u010daj da je u teglama otkriveno \u010dak 70 odsto \u0161e\u0107era? O ovoj temi govorili su za TV Prva Stanko Raji\u0107 predsednik Beogradskog udru\u017eenja p\u010delara i Du\u0161anka Milojkovi\u0107 Opsenica, profesorka na Ekonomskom fakultetu.<\/p>\n
La\u017eni med preplavio tr\u017ei\u0161te Srbije, da li je zaista tako?<\/p>\n
\u201cJeste tako i \u0161to je \u010dinjenica u celom svetu. Pojava falsifikata meda je ogromna\u201d, ka\u017ee Raji\u0107 i dodaje da je izuuzetno te\u0161ko razlikovati la\u017eni med od pravog samo po boji.<\/p>\n
\u201c\u010cak ni ja koji imam 30 godina p\u010delarskog uskustva ne mogu \u2018na oko\u2019 da odredim da li je med pravi. Postoji nekoliko navodnih na\u010dina, ali bez laboratorijske analize te\u0161ko\u201d i dadaje da princip okretanja tegle kojim se provjerava gustina meda tako\u0111e nije mjerodavno.<\/p>\n
\u201cTo je samo viskozitet. Gustinu neke te\u010dnosti mo\u017eete posti\u0107i na razne na\u010dine.\u201d<\/p>\n
Koliko la\u017enog meda se prodaje u Srbiji? Profesorka Du\u0161anka Milojkovi\u0107 Opsenica ka\u017ee da se vr\u0161e opse\u017ena ispitivanja i da su podaci zabrinjavaju\u0107i.<\/p>\n
\u201cOtprilike tre\u0107ina uzoraka je pro\u0161la sve kontrole fizi\u010dko-hemijskih parametara i kao takva oti\u0161la na provjeru autenti\u010dnosti, da bi se ispostavilo da blizu polovine tih uzoraka ne odgovara propisima\u201d, objasnila je.<\/p>\n
Da li to zna\u010di da polovina meda koja se nalazi na tr\u017ei\u0161tu zapravo nije ispravna?<\/p>\n
\u201cNe\u0161to ispod polovine, oko 40 odsto. Ranije u nekim periodima je bila i gora situacija, tako da su ovakve akcije neophodne, ove kontrole. Prakti\u010dlno ne postoji jednostavna metoda da se otkrije faklsifikovani med, ne mo\u017ee na oasnovu izgleda, boje, neki ka\u017eu i da ne postoje dvije identi\u010dne tegle meda, veliki je prirodni varibijalitet ovog proizvoda\u201d, smatra Milojkovi\u0107.<\/p>\n
Jedno od mjerila kvaliteta za mnoge je cijena meda. Bagremov med, tako na primjer, ne mo\u017ee da ko\u0161ta ispod 800 dinara.<\/p>\n
\u201cJedan od na\u010dina je i to. Ali, najbolje je kada kupujete meda da postupite kao kad kupujete kajmak. Ako poznajete nekog p\u010delara, da od njega najbavljate med. Mi u Savezu p\u010delarskih organizacija imamo stalnih akcija u borbi protiv falsifikata\u201d, ka\u017ee Raji\u0107 i dodaje da kada uzmete la\u017eni med je sito kao da ste uzeli sam \u0161e\u0107er.<\/p>\n
\u201cKad kupite med od tog nekog sirupa, taj la\u017eni, to je isto kao da ste uzeli kilogram \u0161e\u0107era i razmutili u toploj vodi, efekat je sli\u010dan\u201d, ka\u017ee Raji\u0107.<\/p>\n
Izvor: novi.ba<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"