Sastojci:
\nZa kore:
\n11 \u017eumanaca,
\n11 ka\u0161ika \u0161e\u0107era,
\n11 ka\u0161ika ulja,
\n11 ka\u0161ika mlijeka,
\n11 ka\u0161ika bra\u0161na,
\nmalo pra\u0161ka za pecivo
\nkorica limuna<\/p>\n
Za agdu:
\n2\u00d711 (tj. 22) ka\u0161ika \u0161e\u0107era,
\n11 ka\u0161ika vode,
\nkri\u0161ka limuna<\/p>\n
Za \u0161aum:
\n11 bjelanaca,
\n11 ka\u0161ika \u0161e\u0107era<\/p>\n
Priprema:
\nNa po\u010detku izmjeriti sastojke za agdu i staviti na laganu vatru da se kuha! Zatim odvojiti bjelance od \u017eumanaca. Umutiti \u017eumanca i \u0161e\u0107er, dodati ulje, pa mlijeko i na kraju bra\u0161no pomje\u0161ano sa pra\u0161kom za pecivo i limunovom koricom. Izliti smjesu u poma\u0161\u0107enu tepsiju i pe\u0107i 10-tak minuta na temperaturi od 200\u00b0 (vi\u0161e ili manje, zavisno od va\u0161e pe\u0107nice) U agdu dodati limun. Zatim napraviti \u0161aum, i to ovako: mutiti bjelanca, prvo na najmanjoj brzini miksera 2 minute, onda na ve\u0107oj i dodavati po ka\u0161iku \u0161e\u0107era i mutiti. Na kraju pove\u0107ati na najve\u0107u brzinu. Umu\u0107enim bjelancima dodati agdu i dobro izmutiti mikserom.
\nBjelanca morate zaista dobro umutiti, mutite svo vrijeme dok se pe\u010de kore, a posebno ih dobro umutite kad dodate agdu. Preko kore izliti \u0161aum, poravnajte i vratite u pe\u0107nicu na 4-5 minuta, tako da se formira korica. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u fri\u017eider. Napomena: Od navedene koli\u010dine namirnica napravi se zaista povelik kola\u010d (dimenzija tepsije za pe\u010denje kore treba biti cca 40\u00d730 sm!). Ako \u017eelita manji kola\u010d, smanjite koli\u010dinu namirnica, \u0161to je vrlo lako napraviti budu\u0107i da svega ide po 11.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"