Sastojci
\nZa biskvite
\n12 bjelanjaka
\n210 g \u0161e\u0107era
\n3 vrhom pune \u017elice bra\u0161na
\n1 pra\u0161ak za pecivo
\n200 g mljevenog maka<\/p>\n
Za kremu
\n12 \u017eumanjaka
\n180 g \u0161e\u0107era
\n7 \u017elica gustina
\n2 vanilin \u0161e\u0107era
\n750 ml mlijeka
\n200 g maslaca<\/p>\n
Za pripremu kreme; Dodajte mlijeko, \u0161e\u0107er, bra\u0161no, \u0161krob, \u017eumanjak, limunov sok, koru limuna i kurkumu u prahu i kuhajte \u0161lagom dok ne potamni.<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Uklju\u010dite pe\u0107niu da se zagrijava na 170\u00b0C.
\nOdvojite bjelanjke od \u017eumanjaka, ali odmah ih slo\u017eite tako da pravite 3 zasebna biskvita.
\nZna\u010di 4 bjelanjaka izmiksajte u \u010dvrsti snjeg, postepeno dodajte 70g. \u0161e\u0107era i dalje miksajte.<\/p>\n
U posebnoj zdjelici izmje\u0161ajte veliku vrhom punu \u017elicu bra\u0161na sa vrhom punom \u017eli\u010dicom pra\u0161ka za pecivo i 65g. mljevenog maka. Sada to lagano izmiksajte sa bjelanjcima da se sjedini.<\/p>\n
Pripremite lim za biskvit cca 20*35, oblo\u017eite ga papirom za pe\u010denje i izlijte lagano biskvit u njega.
\nStavite u pe\u0107nicu da se pe\u010de cca 10-15 minuta tj. dok blago ne porozi. Istresite ga na re\u0161etku za hla\u0111enje i neka se ohladi , pa ga preokrenite i polako skinite papir za pe\u010denje sa njega i ponovno ga okrenite i ostavite sastrane. Tako pripremite jo\u0161 2 biskvita.<\/p>\n
Stavite kuhati 600 ml. mlijeka.<\/p>\n
\u017dumanjke, \u0161e\u0107er, gustin, vanilin \u0161e\u0107er i 150 ml.mlijeka izmje\u0161ajte u jednoli\u010dnu smjesu kao za puding. Kada mlijeko zakuha, smanjite vatru, sklonite ga sastrane i sada malo po malo uljevajte \u017eumanjke u mlijeko, ali mje\u0161ajte pjenja\u010dom cijelo vrijeme da se ne stvore grudice. Vratite lonac na vatru, malo poja\u010dajte i cijelo vrijeme mje\u0161ajte dok ne po\u010dne kuhati i zgu\u0161njavati se. kuhajte otprilike do 5 minuta kao kada kuhate puding. Nekaa se krema potpuno ohladi, i u nju izmiksajte 200 g maslaca sobne temperature.<\/p>\n
Na prikladan pladanj stavite prvu koru, na nju 1\/3 kreme, poravnajte ju. Na kremu stavite drugu koru i sada sa valjkom za valjane tijesta lagano pro\u0111ite po biskvitu da se krema lijepo spoji sa oba biskvita. Na njega stavite 2\/3 kreme lijepo ju poravnajte no\u017eem, preko nje biskvit i opet pre\u0111ite valjkom lagano po tom biskvitu da se sve lijepo spoji. Na tre\u010di biskvit stavite ostatak kreme, samo odozgora, lijepo ju no\u017eem izgladite i zaravnajte te ju najboje preko no\u0107i stavite u fri\u017eider na hla\u0111enje.<\/p>\n
Poslu\u017eivanje
\nJa sam recept pisala onako kako sam ga pravila i jedino sam izmjenila koli\u010dine \u0161e\u0107era. Ovdje u receptu su koli\u010dine koje sam ja stavljala, a ne po orginal receptu\u2026 ali evo koliko je u receptu\u2026 za biskvit ide 300 g \u0161e\u0107era, a u kremu 270 g \u0161e\u0107era.<\/p>\n
Nama ja ova prilago\u0111ena mjera \u0161e\u0107era i vi\u0161e nego dovoljno slatka.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"