Kada su \u017eeljele zgusnuti supu, pasulj ili neki umak, na\u0161e mame i bake pravile su zapr\u0161ku, odnosno bra\u0161no mije\u0161ale s uljem ili nekom drugom vrstom masno\u0107e te je dodavale u jelo.<\/p>\n
Danas postoje jednostavnije i zdravije alternative za zgu\u0161njavanje te\u010dnih jela “na ka\u0161iku”, koje su prepune bjelan\u010devina.<\/p>\n
Crveno so\u010divo je najbolja zamjena za nezdravo propr\u017eeno bra\u0161no., pi\u0161e Srbija Danas.<\/p>\n
Rije\u010d je o lagano svarljivoj mahunarki koja u 100 grama suvog ploda obuhvata oko 330 kalorija te otprilike 24 grama bjelan\u010devina biljnog porekla.<\/p>\n
U nju nije potrebno potapati satima prije termi\u010dke obrade, kao \u0161to je to slu\u010daj sa leblebijama ili gra\u0161kom, a da biste je skuhali, potrebno je svega 15-ak minuta.<\/p>\n
\u0160to trebate uraditi?<\/p>\n
Isperite crveno so\u010divo u hladnoj vodi kako biste uklonili eventualne ne\u010disto\u0107e te je dodajte u supu, pasulj ili neki drugi umak 15 do 20 minuta pre kraja kuhanja.<\/p>\n
Tokom termi\u010dke obrade so\u010divo \u0107e “popiti” dobar dio te\u010dnosti u loncu te se raspasti i tako zgusnuti jelo koje pripremate.<\/p>\n
Ako vam se ne svi\u0111a ljuskasta tekstura skuhanog so\u010diva, uronite mikser u lonac ili prebacite jelo u blender i miksajte sve dok ne dobijete kremastu i gustu te\u010dnost.<\/p>\n
Koliko le\u0107e mi treba za zgu\u0161njavanje jela?<\/p>\n
Upotrijebite 100 grama suhog crvenog so\u010diva na 500 ml do 1 l te\u010dnosti poput vode ili bujona. Koli\u010dina so\u010diva \u0107e varirati zavisno od toga \u0161ta sve stavljate u supu ili te\u010dnost i koliko \u017eelite da bude gusto.<\/p>\n
So\u010divo \u0107e se potpuno raspasti i ne\u0107ete ga osjetiti u jelima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"