Sastojci
\nPodloga:
\n200 g Petit Beurre keksa
\n125 g maslaca
\n2 velike \u017elice meda
\n1 ravna \u017eli\u010dica cimeta<\/p>\n
Krema:
\n500 g ABC sira
\n300 ml slatkog vrhnja
\n100 g \u0161e\u0107era u prahu
\n1 vanilija bourbon \u0161e\u0107er
\nlimunova korica
\nsok od pola limuna
\nPola vre\u0107ice \u017eelatine u prahu<\/p>\n
Preljev od vi\u0161anja:
\n450 g vi\u0161anja
\n2 dcl vode ili soka od vi\u0161nje
\n4 velike \u017elice \u0161e\u0107era
\n2 vanilin \u0161e\u0107era
\nPola vre\u0107ice \u017eelatine u prahu ili \u0161krobno bra\u0161no<\/p>\n
Priprema
\nKekse samljeti u multipraktiku ili zdrobiti, dodati cimet, med i rastopljeni maslac. Dobro promije\u0161ati i utapkati u kalup sa odvojivim obru\u010dem. Ja sam koristila kalup veli\u010dine 25 cm.<\/p>\n
U posebnoj posudi dobro izraditi \u0161lag. U drugoj posudi izmiksati krem sir sa limunovom koricom, limunovim sokom, \u0161e\u0107erom i bourbon \u0161e\u0107erom. \u017delatinu preliti sa 4 \u017elice vode i pustiti da nabubri. Nakon toga na laganoj vatri zagrijati 1 dcl mlijeka i u njemu otopiti \u017eelatinu (nipo\u0161to ne zavrijeti). Kada se otopi, dodati u smjesu od sira, i lagano nakon toga ru\u010dno umije\u0161ati \u0161lag. Preliti preko podloge od keksa i staviti u hladnjak da se stisne.
\nDok se torta hladi, u lonac staviti vi\u0161nje i preliti sa vodom i \u0161e\u0107erom te zavrijeti. \u017delatinu pripremiti na isti na\u010din kao u prethodnom koraku. Kada smjesa od vo\u0107a zakuha, ugasiti vatru i dodati \u017eelatinu te ju mije\u0161aju\u0107i otopiti. Posudu staviti na hladno mjesto otprilike pola sata dok se ne po\u010dne zgu\u0161njavati, te povremeno mije\u0161ati.
\nKada je preljev od vo\u0107a postao gu\u0161\u0107i polako preliti preko torte, te ostaviti u hladnjaku preko no\u0107i da se sve dobro stisne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"