Obi\u010dno radim samo crne \u010dupavce, ali kako volim eksperimentirati, pitala sam se kakvi bi bili bijeli\u2026<\/p>\n
Sastojci
\nZA BISKVIT
\n300 gr bra\u0161na
\n250 gr \u0161e\u0107era
\n50 gr maslaca (sobne temperature)
\n10 \u017elica mlijeka
\n4 jaja
\n1 pp<\/p>\n
ZA CRNU \u201cKUPKU\u201d
\n125 gr maslaca
\n125 gr \u0161e\u0107era
\n125 ml mlijeka
\n100 gr \u010dokolade za kuhanje<\/p>\n
ZA BIJELU \u201cKUPKU\u201d
\n125 gr maslaca
\n125 gr \u0161e\u0107era
\n100 ml mlijeka
\n100 gr bijele \u010dokolade
\n50 ml vrhnja za \u0161lag
\n*I JO\u0160\u2026*
\ncca 300 gr kokosa<\/p>\n
Priprema
\nBISKVIT
\n1.
\nOdvojiti \u017eutanjke od bjelanjaka.
\n2.
\nPomije\u0161ati bra\u0161no i pp.
\n3.
\n\u017dutanjke mije\u0161ati sa 200 gr \u0161e\u0107era i sa maslacem dok ne dobijemo jednoli\u010dnu svijetlu smjesu.
\n4.
\nStalno miksaju\u0107i dodavati \u017elicu po \u017elicu mlijeka, a zatim i malo po malo bra\u0161no sa pp.
\n5.
\nUklju\u010diti pe\u0107nicu na 190.
\n6.
\nOd bjelanjaka napraviti \u010dvrsti snijeg, pred kraj dodati 50 gr \u0161e\u0107era.
\n7.
\nKuha\u010dom lagano umije\u0161ati snijeg u tijesto, bolje malo po malo nego sve odjednom.
\n8.
\nNamastiti kalup za kola\u010de, uliti tijesto, poravnati ga i pe\u0107i cca 30 minuta.
\n9.
\nOstaviti da se ohladi, pa izrezati na kockice \u017eeljene veli\u010dine.<\/p>\n
ZA \u201cKUPKE\u201d
\n1.
\nU jednu zdjelicu staviti na komadi\u0107e nakidanu tamnu \u010dokoladu, \u0161e\u0107er i mlijeko, a u drugu na komadi\u0107e nakidanu bijelu \u010dokoladu, \u0161e\u0107er, vrhnje i mlijeko. Zagrijavati na laganoj vatri uz \u010desto mije\u0161anje.
\n2.
\nKada dobijemo jednoli\u010dnu smjesu, u svaku zdjelicu dodati 125 gr mekanog maslaca, mje\u0161amo dok se ne otopi, kratko prokuhamo i ostavimo da se malo ohladi.<\/p>\n
POSTUPAK
\nKockice biskvita umo\u010dimo prvo u \u010dokoladu, a zatim uvaljamo u kokos. Sla\u017eemo na tacnu i stavimo u fri\u017eider, da se ohlade i stisnu.<\/p>\n
NAPOMENA
\nJa sam za bijele \u010dupavce skidala tanki gornji i donji sloj biskvita, jer je malo tamniji \u2013 u suprotnom ne bi ispali svjetli. Zbog toga su upili vi\u0161e teku\u0107ine pa su malo \u201cmokriji\u201d. A bijela \u201ckupka\u201d je bila i malo rje\u0111a, mislim da \u0107u drugi put umjesto 100 ml mlijeka i 50 ml vrhnja staviti 125 ml vrhnja.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"