Sastojci
\nKora: (mere za jednu koru, pe\u010dete ovakve dve)
\n3 kom jaja
\n3 ka\u0161ike \u0161e\u0107era
\n5 ka\u0161ika oraha
\n1 ka\u0161ika bra\u0161na
\n1 ka\u0161ika kakaa<\/p>\n
Preliv: (dovoljno za obe kore)
\n2 ka\u0161ike \u0161e\u0107era
\n150 ml vode<\/p>\n
Kora 2:
\n5 kom belanaca
\n150 gr \u0161e\u0107era
\n75 gr seckanih badema
\n75 gr seckanih oraha
\n30 gr suvog gro\u017e\u0111a
\n30 gr brusnica
\n2 ka\u0161ike bra\u0161na<\/p>\n
Fil:
\n5 kom \u017eumanaca
\n4 kom jaja
\n8 ka\u0161ika \u0161e\u0107era
\n250 gr putera
\naroma vanile<\/p>\n
Jo\u0161:
\n200 ml slatke pavlake<\/p>\n
Priprema
\n1.
\nKora 1 i 3:<\/p>\n
Odvojiti belanca od \u017eumanaca. Dobro umutiti belanca dok se ne dobije \u010dvrst sneg. U to dodajte \u0161e\u0107er, potom \u017eumanca. Smanjiti mikser na najmanju brzinu pa lagano, ka\u0161iku po ka\u0161iku dodati bra\u0161no, orahe i kakao.<\/p>\n
2.
\nMasu sipati u pleh koji ste prethodno podmazali i posuli bra\u0161nom. Ja sam pekla u okruglom plehu, pre\u010dnika 28 cm.<\/p>\n
Koru pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, dok se lagano ne odvoji od ruba pleha.<\/p>\n
3.
\nPotrebne su vam dve ovakve kore.<\/p>\n
Ove kore pre filovanja natopite sa prelivom.<\/p>\n
Sastavite \u0161e\u0107er i vodu, stavite na \u0161poret da malo vri. Dovoljno je da se \u0161e\u0107er istopi. Ovo vam je dovoljno da prelijete obe kore.<\/p>\n
4.
\nKora 2:<\/p>\n
Dobro umutiti belanca u \u010dvrst sneg. Dodajte \u0161e\u0107er i nastavite mutiti dok belanca ne budu ba\u0161 \u010dvrsta. U posebnoj posudi izme\u0161ajte badem, orahe, suvo gro\u017e\u0111e, brusnicu i bra\u0161no.<\/p>\n
Po \u017eelji suvo gro\u017e\u0111e mo\u017eete staviti da odstoji prethodno u rumu.<\/p>\n
Lagano dodajte tu smesu u belanca. Mikser smanjite na najmanje, ili ga isklju\u010dite, pa masu dodajte u belanca me\u0161aju\u0107i ka\u0161ikom, lagano. Vodite ra\u010duna da vam belanca ne padnu.<\/p>\n
5.
\nMasu sipajte u pleh koji ste prethodno podmazali i posuli bra\u0161nom. Pecite u zagrejanoj rerni na 150 stepeni. Ovoj kori je potrebno da se fino isu\u0161i. Treba\u0107e vam ne\u0161to vi\u0161e vremena nego za prvu koru da je ispe\u010dete.<\/p>\n
6.
\nFil:<\/p>\n
Umutiti cela jaja, \u017eumanca i \u0161e\u0107er mikserom. Masu kuvati na pari.<\/p>\n
Kada je fil skuvan ostaviti da se ohladi. U hladan fil dodajte umu\u0107en puter. Najbolje je da mutite puter koji je fino omek\u0161ao.<\/p>\n
Dodajte aromu vanile u fil.<\/p>\n
7.
\nFilujte kora1 \u2013 fil \u2013 kora 2 \u2013 fil \u2013 kora3 \u2013 fil.<\/p>\n
Ne zaboravite da kore 1 i 3 natopite prelivom.<\/p>\n
Od gore tortu ukrasiti umu\u0107enom slatkom pavlakom ili \u0161lagom.<\/p>\n
izvor: coolinarika.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"