Sastojci
\n500 g bra\u0161na
\n10 g suvog kvasca
\n250 ml mleka
\n1 ka\u0161i\u010dica \u0161e\u0107era
\n1 ka\u0161i\u010dica soli
\n30 g omek\u0161alog putera
\n50 g otopljenog putera
\npo \u017eelji susam, crni susam, laneno seme,razne semenke
\n1 \u043aa\u0161i\u010dica mleka
\n1 jaje + 1 belanac<\/p>\n
PRIPREMA:<\/p>\n
1.
\nZagrejati mleko da bude toplo, dodati suvi kvasac i ka\u0161i\u010dicu \u0161e\u0107era, prome\u0161ati pa ostaviti na stranu dok se kvasac ne podigne, oko desetak minuta.<\/p>\n
2.
\nU posudu, u kojoj \u0107ete mesiti, staviti bra\u0161no,ka\u0161ikicu soli pa sve dobro prome\u0161ati, napraviti udubljenje na sredini pa dodati, 50 g otoljenog putera, jedno celo jaje i jedan belanac, \u017eumanac ostaviti za premazivanje poga\u010de, i nado\u0161li kvasac sa mlekom.
\nSve dobro sjediniti, pa sipati na radnu povr\u0161inu i mesiti oko desetak minuta, ako vam je potrebno dodati malo bra\u0161na po radnoj povr\u0161ini.Testo treba da bude elasti\u010dno i mekano.
\nPremazati ga sa malo ulja, pokriti i ostaviti na toplom mestu da naraste.<\/p>\n
3.
\nNaraslo testo premesiti pa podeliti na 5 jednakih delova.
\nOd jednog dela,premesiti pa ga oblikovati u loptu i staviti ga na sredinu pleha, koji ste prethodno podmazali sa puterom, veli\u010dine od 22cm do 24cm, moj je bio 20cm i zato mi je poga\u010da oti\u0161la u visinu.
\nDrugi deo podeliti na 3 dela, pa ih rastanjiti i napraviti pletenicu,koju \u0107ete obaviti oko lopte u sredini.<\/p>\n
4.
\nOd preostalih tri dela, uzeti jedan deo, razvaljati ga otprilike 20cm u pre\u010dniku,premazati ga omek\u0161alim puterom, pa tako i sa slede\u0107im delom, razvaljati, staviti ga preko prvog i njega premazati omek\u0161alim puterom, i sa tre\u0107im, razvaljati, staviti ga preko prethodne dve kore, ali ga nemojte premazivati puterom.<\/p>\n
5.
\nRastanjiti sve kore u jednu pravougaonu koru, debljine,2mm pa je premazati ostatkom putera. Zaviti je kao rolat.<\/p>\n
6.
\nSe\u0107i rolate veli\u010dine od 2 do 2.5 cm pa ih re\u0111ati u krug oko pletenice, blago uko\u0161ene ali da vam se jedan deo rolata sastavlja sa pletenicom.<\/p>\n
7.
\nPremazati umu\u0107enim \u017eumancetom sa malo mleka, posuti semenkama po \u017eelji, pokriti i ostaviti da jo\u0161 malo naraste, oko pola sata.,<\/p>\n
8.
\nPe\u0107i u prethodno zagrejanoj rerni na 175*C oko 30 minuta, ili dok vam fino ne porumeni.
\nToplu poga\u010du premazati sa vrlo malo otopljenog slanog putera, ostaviti a se ohladi u kalupu, oko 5 minuta, pa je izvaditi i ohladiti je na \u017eici.<\/p>\n
9.
\nU\u017eivajte kao \u0161to smo i mi u\u017eivali.<\/p>\n
izvor: coolinarika.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"