Sastojci<\/p>\n
oko 1 kg brasno
\n400ml tople vode
\n1 kocka svezeg kvasca
\n3kasicice soli
\n2kasicice secera
\n80ml ulja
\n2 belanca
\n1 jaje
\n150ml ulja za sipanje u tavi
\n300gr sira
\n2 zumanca + 1kasika mleka za premazivanje
\nsusam za posipanje
\n80-100gr margarina koji se stavlja na pogacu pre pecenja<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Kvasac rastvorite u 200ml tople vode u kojoj ste dodali 2 kasicice secera. U posudi za mesenje sipajte rastvoreni kvasac, dodajte so, ulje, 2 belanca i 1 celo jaje i jos 200ml tople vode, promesajte i dodavajte brasno uz mesanje dok se moze mesati. Zatim dodajte jos brasna i domesite testo rukama. Testo treba biti mekano. Ostavite ga oko 30min. da nadoge.
\nNadoslo testo prebacimo na radni sto, \/ ne mesimo\/i zarolamo rukama da dobijemo veliki valjak. Ovaj valjak podelimo na 8 delova. kao na slici.
\nStavimo u stranu delove testa \/ ne mesimo\/. Uzmemo prvi deo i zarolamo ga rukama da dobijemo dugacku vrpcu od testa oko 1 prst debelu.<\/p>\n
U tepsiju za pecenje sipamo 150ml ulja. Od jednog kraja vrpce od testa napravimo jenu rupu u sredini tepsije, kao na slici
\nOkolo stavimo izmrvljeni sir, kao na slici.
\nVrpcu od testa uvijemo oko sira u krug.
\nOko kruga opet stavimo izmrvljeni sir.
\nod drugog dela testa zarolamo drugu vrpcu i nju uvijemo oko izmrvljenog sira, skupivsi ga, u krug. Oko kruga opet stavimo izmrvljeni sir a oko njega uvijemo narednu vrpcu od testa, kao na slici.
\nOvo ponavljamo dok ne potrosimo celo testo i vrtena pita bude gotova.
\nZa ovu kolicinu testa koristite povecu tavu, br. 40-42,
\nGotovu pitu ostavimo da malo nadoge pa je premazemo umucenim zumancima sa malo mleka \/1 kasika\/. Pitu odozgo pospemo susamom.
\nNa ovako pripremljenu pitu rasporedimo po malo margarina odozgo \/oko 100gr.\/<\/p>\n
Pitu pecemo na 200stepeni oko 40min. dok ne zarumeni.
\nPresek pite meke kao dusa!<\/p>\n
Poslu\u017eivanje
\nAko napravite ovu pitu iznenadicete se koliko je divna, meka, preukusna. Posluzite je pavlakom, jogurtom, ajvarom\u2026 ili nekom namazom koji volite. Prijatno:)<\/p>\n
izvor: coolinarika.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"