Sastojci<\/p>\n
Tijesto:
\n1 cijelo jaje
\n150 g \u0161e\u0107era
\n1 \u017eli\u010dica sode bikarbone
\n50 g margarina
\n2 \u017elice mlijeka
\n2 \u017elice meda
\n450 g glatkog bra\u0161na
\n1 \u017elica kakao<\/p>\n
Krema:
\n4 dl mlijeka
\n2 i 1\/2 \u017elice glatkog bra\u0161na
\n2 \u017elice \u0161e\u0107era
\n1 vanilin \u0161e\u0107er
\n2 \u017elice mljevenog \u0161e\u0107era (ne prepune)
\n150 g margarina<\/p>\n
\u010cokoladna glazura:
\n100 g \u010dokolade za kuhanje
\n3 \u017elice ulja<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
1.
\nSvi sastojci osim bra\u0161na izmije\u0161aju se mikserom u zdjeli koja smije na pe\u0107, jer se tijesto prvo mora zagrijati. Stavi se na laganu vatru i stalno mije\u0161a sve dok se soda ne zapijeni. Tad se makne i umije\u0161a bra\u0161no. Zamijesti se glatko tijesto, koje je gumenkasto zbog meda i vrlo se lako razvla\u0107i u kore veli\u010dine lima od pe\u0107nice.<\/p>\n
2.
\nTijesto se podijeli u \u010detiri jednaka dijela i odmah se razvla\u0107e kore, jer puno lak\u0161e ide kad je tijesto toplo nego dok se ohladi. Ja radim na \u010detiri kore, vi probajte, ali vam savjetujem da za prvi put probate na tri, bit \u0107e vam lak\u0161e razvaljati na malo deblje kore. Moje su jako tanke.<\/p>\n
3.
\nSvaka kora se razvalja u veli\u0107ini lima od pe\u0107nice i namota na valjak i prenese na preokreniti lim pobra\u0161njen bra\u0161nom. To ide bez problema jer tijesto ne puca, ali ako se vi bojite tako, slobodno razvaljajte na papiru za pe\u0107enje pa prenesite sa papirom. Kad je kora na limu ja je malo dotjeram odre\u017eem vi\u0161ak tijesta.<\/p>\n
4.
\nKore se peku na 180 stupnjeva nekih 5 \u2013 8 min, kad se rubovi po\u0107inju zapecati vade se van. Lagano se pro\u0111e no\u017eem za rezanje kruha ispod kore i odvoji od lima i lagano spusti na krpu.<\/p>\n
5.
\nZa kremu se bra\u0161no (dvije i pol \u017elice bra\u0161na na vrh, ne ravne), 2 \u017elice \u0161e\u0107era i vanilin \u0161e\u0107er skuhaju u mlijeku ko puding. Kad se ohladi umije\u0161a se u margarin izra\u0111en sa mljevenim \u0161e\u0107erom i dobro izmiksa da bude lijepa glatka krema<\/p>\n
6.
\nKrema se podijeli u tri jednaka dijela i ma\u017eu se kore. Na zadnju ide \u010dokoladna glazura.<\/p>\n
7.
\nJa uvijek \u010dokoladu rastopim na pari i dobro izmije\u0161am sa ulje i prelijem preko kola\u010da.<\/p>\n