Sastojci
\n250gr sve\u017eeg sira
\n200gr maslaca*
\n2 jaja*
\n1 ka\u0161ikica soli
\n400gr bra\u0161na
\nsusam, kim po \u017eelji<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Sir pome\u0161ati sa jajetom, 1 \u017eumancetom i solju pa dodati naseckan omek\u0161ao puter.
\nDodati bra\u0161no i umestiti kompaktno testo. Bra\u0161no dodavati deo po deo, pa ako je suvi\u0161e meko dodati jo\u0161 bra\u0161na.<\/p>\n
Testo zaviti u foliju i ostaviti nekoliko sati u fri\u017eider, a najbolje preko no\u0107i.<\/p>\n
Testo razvaljati na pobra\u0161njenoj povr\u0161inina 7-8 milimetara i vadit modlicom poga\u010dice 2do3cm (najmanjom kru\u017enom modlicom, ili rakijskom \u010da\u0161om). Po\u0161to ostanu krajevi oko poga\u010dica, to ponovo premesiti i opet vaditi poga\u010dice. Truditi se da se sa testom \u0161to manje radi, jer postaje mek\u0161e i skuplja brano i tako postaje \u010dvr\u0161\u0107e.<\/p>\n
Poga\u010dice re\u0111ati na pleh sa papirom za pe\u010denje. Preostalo belance umutiti sa malo soli pa njime namazati poga\u010dice. Po vrhu posuti kim ili crni susam.<\/p>\n
Pe\u0107i u rerni zagrejanoj na 200C. Nakon par minuta pe\u010denja smanjiti na 180C i pe\u0107i dok poga\u010dice ne budu skroz rumene.<\/p>\n
Poslu\u017eivanje
\nSlu\u017eiti po \u017eelji..Kod nas u \u010diniji pa ko pro\u0111e taj se poslu\u017ei
\n*Moja mama pravi sa margarinom i koristi 250gr za ovaj recept, na to do\u0111e skoro 1\/2kg bra\u0161na. Za mojih 200gr putera bilo je dovoljno 400gr bra\u0161na.<\/p>\n
Pravljene sa puterom su vi\u0161e izlistane, a mojoj se \u0107erki vi\u0161e dopadaju bakine, koja ka\u017ee da ne zna za\u0161to su joj tako malo izlistane<\/p>\n
*Ukupno trebaju dva jajeta: Jedno celo i \u017eumance ide u testo, a preostalim belancetom se nama\u017eu poga\u010dice.
\nOd ove koli\u010dine imala sam dva cela pleha poga\u010dica za pe\u0107i 50-60 komada..<\/p>\n
izvor : coolinarika.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"