Sastojci
\nbiskvit
\n8 bjelanaca + prstohvat soli
\n10 \u017elica \u0161e\u0107era
\n10 \u017elica o\u0161trog bra\u0161na
\n5 \u017elica gorkog kakaa
\n1 paketi\u0107 pra\u0161ka za pecivo
\n1 paketi\u0107 vanilin \u0161e\u0107era
\n1 \u017eli\u010dica cimeta
\n200 ml teku\u0107eg jogurta (3,2% m.m.)
\n200 ml ulja<\/p>\n
preljev za biskvit
\n300 ml mlijeka
\n3 \u017elice \u010dokolade u prahu
\n1 zvjezdasti anis<\/p>\n
krema
\n8 \u017eumanaca
\n200 g \u0161e\u0107era
\n2 paketi\u0107a vanilin \u0161e\u0107era
\n100 ml mlijeka
\n100 g mlijeka u prahu
\n200 g maslaca
\n200 g \u010dokolade u prahu
\n100 g lje\u0161njaka
\n100 ml vrhnja za \u0161lag<\/p>\n
premaz
\n400 ml vrhnja za \u0161lag
\n1 paketi\u0107 \u0161lagfixa
\n100 g kiselog vrhnja<\/p>\n
Priprema
\n1.
\nZa biskvit istu\u0107i \u010dvrst snijeg sa malo soli, \u0161e\u0107erom i vanilin \u0161e\u0107erom, potom lagano pjenja\u010dom umije\u0161ati ulje, jogurt i prosijano bra\u0161no s pra\u0161kom za pecivo, kakaom i cimetom.
\n2.
\nSmjesu izliti na najve\u0107i lim za pe\u010denje (onaj od pe\u0107nice) oblo\u017een papirom za pe\u010denje i staviti pe\u0107i u zagrijanu pe\u0107nicu (160*C). Ne treba mu dugo\u2026 izvaditi, ohladiti.
\n3.
\nPrerezati na 2 dijela, svaki pa\u017eljivo odvojiti od papira (biskvit je so\u010dan i nje\u017ean, stoga pa\u017eljivo), prvi dio polo\u017eiti na pladanj i lagano natopiti vru\u0107im preljevom (za preljev prokuhati sve sastojke). Drugi dio tako\u0111er natopiti, ostaviti da se ohlade i sve fino pro\u017eme.
\n4.
\nZa kremu pjenasto istu\u0107i \u017eumanca sa \u0161e\u0107erom i vanilin \u0161e\u0107erom, potom tu\u0107i na pari dok smjesa ne postane gusta. Umije\u0161ati mlijeko i prosijano mlijeko u prahu, potom jo\u0161 5 minuta tu\u0107i na pari, dok se ne zgusne. Umije\u0161ati \u010dokoladu u prahu, ohladiti.
\n5.
\nLje\u0161njake pope\u0107i i olju\u0161titi. Samljeti ih (prvo u multipraktiku, potom u mlin\u010di\u0107u za kavu \u2013 dok ne dobijete masnu, mazivu masu).
\n6.
\nU kremu umiksati omek\u0161ali maslac, masu od lje\u0161njaka i \u010dvrsto tu\u010deni \u0161lag.
\n7.
\nZa premaz \u010dvrsto istu\u0107i dobro rashla\u0111eno vrhnje za \u0161lag sa \u0161lagfixom i kiselim vrhnjem.
\n8.
\nSvaki biskvit premazati polovicom kreme, potom \u0161lag kremom i ukrasiti po \u017eelji\u2026 ja sam samljela napolitanke sa obi\u010dnim keksi\u0107ima i posipala. Mo\u017ee i strugotine \u010dokolade\u2026
\n9.
\nDooobro je rashladiti, i isto tako dobro rashla\u0111enu rezati \ud83d\ude42<\/p>\n
Poslu\u017eivanje
\nE sad, papagaji jedni \ud83d\ude42
\nNao\u0161triti duga\u010dak, tanak no\u017e, pripremiti bokal sa vrelom vodom i \u010dvrste papirnate ubruse. Za svaki zarez no\u017e uroniti u vodu, otresti vi\u0161ak, napraviti energi\u010dan potez (nema povla\u010denja no\u017ea gore-dolje nego JEDAN duga\u010dak i \u010dvrst zarez preko cijele torte). Obrisati no\u017e, uroniti u vodu i tako redom. Voda na kraju mora biti kristalno \u010dista\u2026 sukladno tome, nema nijedne mrlje na va\u0161im kri\u0161kama torte \ud83d\ude42 I sve to ve\u0107 znate \ud83d\ude42 Bitno da imate biskvit koji je so\u010dan i ne mrvi se, i kreme koje su fino o\u010dvrsnule i ne mackaju se \u2013 to je ono najbitnije<\/p>\n
coolinarika.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"