Ruske kape ili \u0161ubarice jedan su od omiljenih kola\u010da mnogih sladokusaca.<\/p>\n
Potrebni sastojc
\nZa kore:
\n8 jaja
\n4 supene ka\u0161ike vode
\n2 supene ka\u0161ike ulja
\n250 gr \u0161e\u0107era
\n250 gr bra\u0161na
\nPola paketi\u0107a pra\u0161ka za pecivo
\n10 gr kakao praha<\/p>\n
Za fil:
\n1 l mleka
\n200 gr bra\u0161na
\n400 gr \u0161e\u0107era
\naroma ruma
\n300 gr maslaca<\/p>\n
Za ukra\u0161avanje:
\n100 gr mlevenih orasa
\n100 gr kokosa u prahu
\n100 gr \u010dokolade
\n50 gr maslaca<\/p>\n
Na\u010din pripreme:
\n1. Razdvojite belanca od \u017eumanca, a potom umutite belanca i odmah dodajte \u017eunamca.
\n2. Dodajte vodu, ulje i \u0161e\u0107er te dobro umutite mikserom.
\n3. Pome\u0161ajte bra\u0161no, pra\u0161ak za pecivo i kakao prah, a potom dodajte sve zajedno u smesu sa jajima.
\n4. Umutite tako dobijenu smesu dok vam svi sastojci jo\u0161 uvek nisu dobro sjedinjeni.
\n5. Pripremite veliku tepsiju za pe\u010denje ili pecite koru dva puta u tepsiji veli\u010dine 25 cm sa 35 cm.
\n6. Pecite na 220 stepeni oko 15 minuta zavisno od pe\u0107nice.
\n7. Za fil pome\u0161ajte \u0161e\u0107er i bra\u0161no sa malo mleka, a potom dobro umutite mikserom.
\n8. Zagrejte malo ostatak mleka, ali ne tako da bude previ\u0161e toplo, a zatim dodajte smesu sa \u0161e\u0107erom i bra\u0161nom.
\n9. Kuvajte dobijenu smesu dok se dobro ne zgusne, uglavnom izme\u0111u 8 i 10 minuta.
\n10. Kada skuvate fil, ostavite ga da se ohladi uz konstantno me\u0161anje.
\n11. Kada se fil ohladio, umutite maslac i postepeno dodajte skuvan fil u maslac.
\n12. Mutite lagano i dodajte aromu ruma.
\n13. Mutite dobijenu smesu mikserom oko 10 minuta dok ne dobijete \u010dvrstu penastu masu.
\n14. Kada kora bude pe\u010dena iskru\u017eite \u010da\u0161om na \u017eeljenu veli\u010dinu te po\u010dnite da filujete \u0161ubarice.
\n15. Filujte \u0161ubarice kao na video uputstvo koje sledi na kraju teksta, sa dosta fila, ali bez previ\u0161e pritiskanja.
\n16. Oblikujte fil lepo, uvaljajte u kokos ili mevene orase.
\n17. Pome\u0161ajte \u010dokoladu i maslac, a zatim dodajte po ka\u0161ikicu \u010dokolade na svaku \u0161ubaricu.
\n18. Ostavite da odstoji bar jedan dan u fri\u017eideru pre poslu\u017eivanja.<\/p>\n
Izvor:coolinarka.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"