Sastojci
\nza tijesto
\n450 g Glatkog bra\u0161na Podravka
\n1,5 dl mlijeka
\n1 dl kisele vode
\n1\/2 dl ulja
\n1 ka\u0161ika \u0161e\u0107era
\n15 g suvog kvasca Dolcela
\n1 kom jaje
\n1 ka\u0161i\u010dica soli<\/p>\n
za premazati tijesto
\n125 g putera\/maslaca<\/p>\n
za premazati pu\u017ei\u0107e
\n1 kom \u017eumance
\npo potrebi susam, lan<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
1.
\nZa tijesto kvasac i \u0161e\u0107er preliti sa mlakom mlijekom i ostaviti da naraste. Umutiti jaje, dodati so i ulje pa jo\u0161 umutiti, dodati nado\u0161li kvasac i ostatak mlakog mlijeka i kiselu vodu pa izmije\u0161ati. Dodavati bra\u0161no i zamijesiti glatko mek\u0161e tijesto. Tijesto pokriti krpom i ostaviti da naraste duplo.
\nNaraslo tijesto podijeliti na 16 loptica, mo\u017ee i vi\u0161e za manje pu\u017ei\u0107e samo treba da ih je paran broj.
\nSvaku lopricu istanjiti oklagijom i premazati otopljenim i malo prihla\u0111enim puterom, saviti u rolati\u0107 i stavljati jednu do druge na tacnu. Ostaviti oko 30 minuta u fri\u017eider.<\/p>\n
2.
\nUzimati po dva rolati\u0107a, svaki izvaljati oko 30-35 cm du\u017eine
\n3.
\npa ih isplesti prebacuju\u0107i jedan preko drugog<\/p>\n
4.
\ni saviti pu\u017ei\u0107
\n5.
\ntako raditi sa svim rolati\u0107ima
\n6.
\ngotove rolati\u0107e stavljati u pleh oblo\u017een papirom za pe\u010denje<\/p>\n
7.
\npremazati umu\u0107enim \u017eumancetom
\n8.
\nposuti susamom i lanom
\n9.
\npe\u0107i na 220 C da fino porumene<\/p>\n
Izvor: coolinarika.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"