Sastojci
\nTjesto:
\n270 ml mleka
\n600 gr. bra\u0161na
\n40 gr. svje\u017eeg kvasca
\n60 gr. \u0161e\u010dera
\n1\/2 male ka\u0161i\u0107ice soli
\n1 celo jaje<\/p>\n
Makov nadjev:
\n100 gr. mlevenog maka
\n20 gr. p\u0161eni\u010dni griz
\n180 ml. mleka
\n60 gr. \u0161e\u010dera
\n1 kesica vanilin \u0161e\u010der
\nprstohvat cimeta<\/p>\n
Lje\u0161nikov\/orehov nadjev :
\n150 gr. mlevenih lje\u0161njaka
\n150 gr. mlevenih oraha
\n1 bjelance
\n0,50 ml. mljeka
\n120 gr. \u0161e\u010dera
\nprstohvat cimeta<\/p>\n
Priprema
\n1.
\nU 270 ml.mlakog mljeka dodajte 4 ka\u0161i\u0107ice bra\u0161na od ukupne koli\u010dine,ka\u0161i\u0107icu \u0161e\u010dera i kvasac.Ostavite da naraste 15 min.
\n2.
\nU preostalo bra\u0161no dodajte 60 gr.\u0161e\u0107era,sol, jaje i nado\u0161li kvasac , lepo izmjesite i ostavite pokriveno krpom da stoji 45 minuta na toplom.
\n3.
\nU 180 ml. mljeka dodajte 60 gr. \u0161e\u010dera,vanilin \u0161e\u010der, malo cimeta i zavrijte. Zazim dodajte mak i p\u0161eni\u010dni griz i kuhajte 3 minita.Ostavite da se ohladi.
\n4.
\nU 0,5 dcl. mljeka dodajte 120 gr. \u0161e\u0107era in malo cimeta i zavrijte.Kad zavri dodajte mlevene le\u0161njake i orahe, lepo premje\u0161ajte da se ujedna\u010di i ostavite da se ohladi.Kad je ohla\u0111eno dodajte jedno pjenasto vilju\u0161kom izmu\u0107eno bjelance.
\n5.
\nTjesto premjesite i ga razdjelite na 2 jednaka djela i ih razvu\u010dete u pravougaonike 30X40 cm.Jedno tjesto nama\u017eite sa makovim nadjevom a drugo sa lje\u0161njakovim nadjevom.
\n6.
\nSvako tjesto savijte tjesno po du\u017eini u rolat i presjecite po du\u017eini na pola.Jednu makovu polovinu i jednu lje\u0161njakovu prepletite izme\u0111u sebe kao na slici. I sa druga dva dijela uradite isto.
\n7.
\nNama\u017eite model za kuglof margarinom i posujte bra\u0161nom i prvo jednu pletenicu ovijte oko centra kuglofa, a drugu pletenicu stavite odozgo na ovu prvu tako da do\u0111u jedna na drugu.
\n8.
\nOstavite da odmori 20 minuta i pecite u prethodno zagrejanoj pe\u010dnici na 200 stepeni C ,40 minuta.
\nPrvo pecite20-25 minuta otkriveno, i kad dobije braon boju pokrijte alu folijom da vam ne izgori i pecite do kraja.
\n9.
\nKad se ohladi pospite \u0161e\u0107erom u prahu sa cjedaljkom za \u010daj i poslu\u017eite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"