Sastojci
\nFila
\n30 dkg grubo sjeckanih oraha
\n3 jaja
\n30 dkg \u0161e\u0107era
\n25 dkg margarina<\/p>\n
Karamel
\n30 dkg \u0161e\u0107era<\/p>\n
Podloga
\n2 manje oblatne<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Za filu u posudi dobro izmje\u0161ajte jaja sa \u0161e\u0107erom i margarinom, dodajte nasjeckane orahe i stavite kuhati na laganu vatru \u0161tednjaka (uz neprestano mije\u0161anje) sve dok se ne zgusne.
\nIstovremeno u dubljoj tavi, tako\u0111er na laganoj vatri, otopite \u0161e\u0107er u karamel (pazite da vam ne izgori).<\/p>\n
I fila, i karamel trebali bi biti gotovi otprilike u isto vrijeme.
\nFilu maknite s vatre, te joj umije\u0161ajte otopljeni karamel.
\nSmjesu izlijte na oblatnu (na onu stranu gdje su \u0161iri kvadrati\u0107i) i poklopite drugom oblatnom.<\/p>\n
Obzirom da se fila ne stvrdnjava odmah, koristim mali bakin trik sa krpom (najbolje su one od damasta jer nemaju dla\u010dice).<\/p>\n
Prvo slo\u017eite suhu krpu, na sredinu polo\u017eite oblatnu sa \u0161irim kvadrati\u0107ima prema gore (krajevi krpe moraju sa svih strana biti du\u017ei od oblatne), izlijete smjesu, lagano razma\u017eete, poklopite drugom oblatnom i omotate krpom sa svih strana.<\/p>\n
Odozgo stavite uteg, obi\u010dno stavim drvenu dasku otprilike iste veli\u010dine kao oblatne i na to 1 kg \u0161e\u0107era ili neku knjigu.
\nNa taj na\u010din \u0107ete posti\u0107i da se oblatne dobro zalijepe za smjesu i da se ne odvajaju prilikom rezanja.<\/p>\n
Ostavite da se ohladi i stvrdne (najbolje preko no\u0107i) u nekoj hladnoj prostoriji.
\nKad se ohlade pa\u017eljivo odstranite krpu (jer se zalijepi), te re\u017eite \u0161tangice.<\/p>\n
Poslu\u017eivanje
\nIako na prvi pogled priprema izgleda jednostavna, vjerujte mi, dosta je komplicirano\u2026 Posebnu pa\u017enju trebate obratiti kuhanju file i karamela jer kuhate oboje u isto vrijeme, pa\u017eljivo mije\u0161ajte jer \u0107e vam vrlo lako izgoriti.
\nAko sve ispadne kako treba, okus je savr\u0161en i vrijedan svakog na\u0161eg truda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"