Za sve ljubitelje karamela idealna poslastica. Ni\u0161ta br\u017ee i lak\u0161e, od samo par sastojaka, a veoma izda\u0161no i ukusno.<\/p>\n
Sastojci
\n1 pakovanje korica za rozen tortu
\n1 litar mleka
\n700 gr secera kristala
\n10 ka\u0161ika bra\u0161na
\n75 gr maslaca
\n30-40 gr mlevenih oraha<\/p>\n
Priprema
\n1.
\nOd 1l mleka odvojiti oko 1,5 dl, pa sa njim razmutiti 10 ka\u0161ika bra\u0161na (u bra\u0161no dodavati mleko postepeno,mutiti da se masa izjedna\u010di, a ja na kraju jo\u0161 umutim i \u0161tapnim mikserom, da se razbiju grudvice i masa postane kompaktna).<\/p>\n
2.
\nU \u0161erpu, u kojoj \u0107e se karamelizovati \u0161e\u0107er, sipati oko 1\/3 koli\u010dine \u0161e\u0107era, pa ga pr\u017eiti na umerenoj temperaturi, a kada po\u010dne da se karamelizuje, dodavati postepeno i ostalu koli\u010dinu \u0161e\u0107era, stalno me\u0161aju\u0107i.
\n3.
\nKada je sav \u0161e\u0107er karamelizovao, uliti preostalo mleko, a varja\u010dom \u201eprobu\u0161iti\u201c sloj \u0161e\u0107era na dnu \u0161erpe, kako bi mleko prodrlo na dno, jer \u0107e se u suprotnom podi\u0107i mleko i \u0161e\u0107er i prskati. Smanjiti temperaturu, povremeno me\u0161aju\u0107i, dok se \u0161e\u0107er ne istopi.
\n4.
\nKad se \u0161e\u010der istopio, isklju\u010diti plotnu i postepeno uliti razmu\u0107eno bra\u0161no, stalno mesajuci, dok se masa ne zgusne, par minuta.<\/p>\n
5.
\nU jos toplo dodati 75 gr maslaca, mesati da se maslac istopi i sjedini sa filom.<\/p>\n
6.
\nVru\u0107im filom premazivati svaku koricu za rozen tortu (u pakovanju ih ima 10 komada), vode\u0107i ra\u010duna da se koli\u010dina fila ravnomerno rasporedi za sve korice.<\/p>\n
7.
\nPo jo\u0161 toplom filu na poslednjoj korici posuti mlevene orahe.<\/p>\n
8.
\nOstaviti kratko vreme da se tako nafilovan kola\u010d ohladi, pa staviti u fri\u017eider, da se dobro ohladi. Najbolje je nafilovati dan pre sluzenja, da bi se korice i fil sjedinili i ostaviti da prenoci u frizideru.
\n9.
\nSe\u0107i o\u0161tim no\u017eem na kocke \u017eeljene veli\u010dine.<\/p>\n
Poslu\u017eivanje
\nSavet: kada je ovako toplo vreme, kola\u010d dr\u017eati u fri\u017eideru i poslu\u017eivati hladan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"