Sastojci
\nTijesto
\n2.5 dl vode
\n1 poravnata \u017eli\u010dica soli
\n12 dag margarina
\n15 dag bra\u0161na
\n5 jaja (ako su ve\u0107a 4)<\/p>\n
Krema
\n3 \u017eumanjka
\n8 \u017elica \u0161e\u0107era
\n4 \u017elice bra\u0161na
\n1 puding od vanilije
\n1 l mlijeka
\n3 bjelanjka
\n1 vanilin \u0161e\u0107er<\/p>\n
Bijela krema
\n2 dl slatkog vrhnja
\nUkras
\n\u0161e\u0107er u prahu<\/p>\n
Na tepsiju polo\u017eite papir za pe\u010denje. Na nju izlijte sav malter za tortu i \u0161patulom rasporedite po cijeloj povr\u0161ini. Pecite u prethodno zagrejanoj pe\u0107nici na 180 stepeni oko 15 minuta. Pazite da se kola\u010d previ\u0161e ne osu\u0161i, jer \u0107e do\u0107i do razlike u temperaturi od pe\u0107nice do rerne.<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Tijesto:
\nZakuhati vodu, sol i margarin. U dobivenu teku\u0107inu odjednom dodati bra\u0161no. Brzo mije\u0161ati dok se ne dobije sjajna kugla. Skinuti s vatre. U mlako tijesto umije\u0161ati jedno po jedno jaje. Mije\u0161ati dok se ne sjedini.<\/p>\n
Nadjev:
\n\u017dumanjca, \u0161e\u0107er, vanilin \u0161e\u0107er, bra\u0161no, puding i mlijeko (2.5 dl) umutiti. Posebno staviti kuhati 7.5 dl mlijeka, a kad zavrije ulij pripremljenu smjesu (jaje, \u0161e\u0107er, bra\u0161no, puding). Kuhati dok se ne zgusne. Skini s vatre i nakon par minuta lagano umije\u0161aj snijeg od bjelanjaka.<\/p>\n
Redsoljed izrade:
\nNa nauljeni lim vre\u0107icom za ukra\u0161avanje istisnuti kuglice veli\u010dine oraha (a za labudove u obliku srcolikog lista). Pe\u0107i 20-25 min na temperaturi od 225\u00b0C. Za vrijeme pe\u010denja, pe\u0107nicu NE OTVARATI. Ako radite labudove ukrasnom vre\u0107icom izraditi vratove labudovima u obliku upitnika.<\/p>\n
Ohla\u0111eno tijesto prerezati na pola.<\/p>\n
Donji dio tijesta puniti nadjevom poma\u017eu\u0107i se \u0161pricom za kola\u010de. (Kod labudova gornju polovicu uzdu\u017eno prerezati na 2 jednaka dijela \u2013 za krila.)
\nZatim staviti tu\u010deno slatko vrhnje.<\/p>\n
Poklopiti gornjim dijelom tijesta ( Kod labudova krila i vratove lagano utisnuti u nadjev)<\/p>\n
Posuti \u0161e\u0107erom u prahu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"