Jos jedan recept za lak nacin ukiseljenja povrca. Povrce koje je potrebno su: paradajez, paprika, karfiol, sargarepa i krastavci. Recept se tako naziva jer za ovo je potrebno po 2 kg od gore navedenih povrca. Presol je od vode i morske soli, nema nikakvih konzervansa. Da da bez konzervansa!<\/p>\n
4. Mjesano povrce \u2013 ukiseljenje
\nPotrebno je:
\n2 kg paradajza (moze zeleni, roze ili crveni)
\n2 kg paprike
\n2 kg karfiola
\n2 kg sargarepe
\n2 kg krastavca<\/p>\n
Za presol potrebno je:
\nmalo vise nego po ukusu soli
\nkoliko stane u punoj posudi s povrcem vode<\/p>\n
Priprema
\n1.
\nSve povrce oprati. Papriku nozem malo isjeci pri samom vrhu. Paradajez izbosti viljuskom na 2-3 mjesta. Krajeve krastavca iseci. Karfiol podeliti na krupnije cvjetice. Sargarepu oljustiti i krajeve malo isjeci.
\n2.
\nU posudu staviti vecu najlon vrecu, tako da krajevi malo izlaze is posude.
\n3.
\nPoredjati redom jedan red krastavca, sargarepe, paprike, paradajeza i karfiola.
\n4.
\nPonoviti redjanjem dok ne potrosite sve povrce.
\n5.
\nPosudu napuniti vodom. Vodu prosuti u drugu posudu i dodati morsku so tako da presol bude malo slaniji nego po ukusu.
\nDobro pomesati da se sol istopi. Nije neophodno da se presol kuva.
\n6.
\nPresol prosuti u posudu napunjenu povrcem. Prilikom ukiseljenja povrce ce primiti visak soli od presola.
\n7.
\nPrvo povezati kesu pa onda poklopiti posudu poklopcem.
\n8.
\nOdloziti u hladnom da se ukiseli.<\/p>\n
NAPOMENA:
\n1.
\nVezivanjem najlon kese povrce ostaje ispod presola, tako da se ne stvara bjela povrsina iznad povrca. Kada se tursija ukiseli i pocnete da je trosite, Uvjek se potrudite da kako silazi nivo ukiseljenih povrca, tako treba spustiti nivo povezivanja najlon kese.
\n2.
\nPo potrebi i zelji kolicinu sastojaka mozete povecati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"